Commencez par préchauffer votre four à 180° chaleur tournante. Coupez les haricots en petits morceaux. Épluchez et râpez la carotte.
Dans un grand bol ou un saladier, casser les œufs, la crème de soja, ajouter les légumes coupés, les épices et émietter le fromage de chèvre. Salez et poivrez avec modération. Mélanger le tout avec une fourchette.
Dans des petits moules à muffins en silicone préalablement graissées à l'huile d'olive avec un pinceau de cuisine, versez le mélange obtenu jusqu'à 1 cm sous le bord.
Enfournez environ 20 minutes en surveillant la cuisson, laisser refroidir avant de les distribuer à vos enfants !
Recette à réaliser avec l'huile d'olive bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le lait et l’huile, mélangez bien. Dans un autre bol, tamisez la farine et la poudre à lever, puis incorporez-les au…
Décortiquez les crevettes, en réservant les têtes et les peaux. Faites chauffer une casserole avec l’huile d’olive et faites-y sauter les têtes et les peaux des crevettes. Filtrez à travers un tamis fin pour obtenir une huile avec les arômes. Coupez les crevettes en petits cubes. Nettoyez les abricots et coupez-les à la même taille…
Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir dans l’huile d’olive le curcuma, les oignons ciselés, et la gousse d’ail. Quand le mélange commence à légèrement colorer, ajouter les spécialités végétales (en remplacement de la saucisse) coupées en tranches et…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
