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En bref
- Préparation 45 min
- Cuisson 30 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
250 g de risotto aux cèpes La Vie Claire
75 ml de vin blanc
700 ml d’eau ou de bouillon de poulet
25 g de beurre
200 g de fromage parmesan
250 g de coquilles Saint-Jacques
Préparation
- Dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, versez le contenu du paquet de risotto aux cèpes et faites-le cuire avec le vin blanc pendant 2 minutes, jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
- Ajoutez l'eau ou le bouillon de poulet chaud et faites cuire pendant 15 à 17 minutes en remuant.
- Lorsque le riz est cuit, ajoutez le beurre et le parmesan râpé.
- Dans une autre poêle, faites dorer les coquilles Saint-Jacques des deux côtés.
- Enfin, placez le risotto dans un plat profond et recouvrez-le des coquilles Saint-Jacques.
Cette recette a été réalisée avec le risotto aux cèpes, l'huile d'olive et le parmesan La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
