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Croque lardons et oignons caramélisés

En bref

PT20M
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 1
  • Niveau facile

Ingrédients

1 oignon

½ pomme

1 cuillère à café de sucre de canne complet La Vie claire

300 ml d’eau minérale

100 g de lardons fumés

2 poignées de feuilles de baby épinards frais

4 tranches de pain de mie complet

1 petite poignée de noix

1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge bio

Un peu de beurre pour graisser

Préparation

  • Commencez par émincer finement l’oignon et coupez la pomme en petits morceaux. Lavez et séchez les pousses d’épinards. Concassez grossièrement les noix à l’aide d’un bon couteau.
  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive avant d’y faire dorer l’oignon et la pomme pendant environ 5 minutes. Ajoutez-y le sucre et l’eau et laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir un mélange bien caramélisé. Enfin, ajoutez les morceaux de noix, mélangez le tout et réservez.
  • Dans la même poêle, faites revenir les lardons pendant quelques minutes pour qu’ils suent leur graisse. Videz cette dernière et réservez.
  • Beurrez les tranches de pain sur les faces extérieures. Garnissez les croques avec tout d’abord le mélange pomme/oignons/noix, puis ajoutez les lardons et terminez par les pousses d’épinards.
  • Faites dorer le tout dans un appareil à croque-monsieur ou sur dans une poêle grill bien chaude et graissée avec un peu de beurre.

Recette à réaliser avec le sucre de canne complet bio La Vie Claire :

sucre de canne complet

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/?lang=fr
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