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En bref
- Préparation 10 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 1
- Niveau facile
Ingrédients
1 oignon
½ pomme
1 cuillère à café de sucre de canne complet La Vie claire
300 ml d’eau minérale
100 g de lardons fumés
2 poignées de feuilles de baby épinards frais
4 tranches de pain de mie complet
1 petite poignée de noix
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge bio
Un peu de beurre pour graisser
Préparation
- Commencez par émincer finement l’oignon et coupez la pomme en petits morceaux. Lavez et séchez les pousses d’épinards. Concassez grossièrement les noix à l’aide d’un bon couteau.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive avant d’y faire dorer l’oignon et la pomme pendant environ 5 minutes. Ajoutez-y le sucre et l’eau et laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir un mélange bien caramélisé. Enfin, ajoutez les morceaux de noix, mélangez le tout et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les lardons pendant quelques minutes pour qu’ils suent leur graisse. Videz cette dernière et réservez.
- Beurrez les tranches de pain sur les faces extérieures. Garnissez les croques avec tout d’abord le mélange pomme/oignons/noix, puis ajoutez les lardons et terminez par les pousses d’épinards.
- Faites dorer le tout dans un appareil à croque-monsieur ou sur dans une poêle grill bien chaude et graissée avec un peu de beurre.
Recette à réaliser avec le sucre de canne complet bio La Vie Claire :
