Croque lardons et oignons caramélisés

Name: Croque lardons et oignons caramélisés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 0 1 oignon; 0 ½ pomme; 0 1 cuillère à café de sucre de canne complet La Vie claire; 0 300 ml d’eau minérale; 0 100 g de lardons fumés; 0 2 poignées de feuilles de baby épinards frais; 0 4 tranches de pain de mie complet; 0 1 petite poignée de noix; 0 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge bio; 0 Un peu de beurre pour graisser

Green & Pepper

Personnes

10 min

Préparation

10 min

Temps de cuisson

Régalez-vous avec ces croque lardons et oignons caramélisés qui seront prêts en quelques minutes seulement !

Ingrédients pour 1 pers.

1 oignon
½ pomme
1 cuillère à café de sucre de canne complet La Vie claire
300 ml d’eau minérale
100 g de lardons fumés
2 poignées de feuilles de baby épinards frais
4 tranches de pain de mie complet
1 petite poignée de noix
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge bio
Un peu de beurre pour graisser

Étapes de la recette

Commencez par émincer finement l’oignon et coupez la pomme en petits morceaux. Lavez et séchez les pousses d’épinards. Concassez grossièrement les noix à l’aide d’un bon couteau.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive avant d’y faire dorer l’oignon et la pomme pendant environ 5 minutes. Ajoutez-y le sucre et l’eau et laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir un mélange bien caramélisé. Enfin, ajoutez les morceaux de noix, mélangez le tout et réservez.
Dans la même poêle, faites revenir les lardons pendant quelques minutes pour qu’ils suent leur graisse. Videz cette dernière et réservez.
Beurrez les tranches de pain sur les faces extérieures. Garnissez les croques avec tout d’abord le mélange pomme/oignons/noix, puis ajoutez les lardons et terminez par les pousses d’épinards.
Faites dorer le tout dans un appareil à croque-monsieur ou sur dans une poêle grill bien chaude et graissée avec un peu de beurre.