Retour à la liste des recettes

Gaspacho de courgettes

En bref

PT20M Entrée Printemps Végétarien
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g de courgette

1/4 d'oignon jaune

2 c. à soupe de yaourt grec

1 gousse d'ail

1/2 avocat

1/2 c. à café de paprika La Vie Claire

Sel

Garniture pour décorer : tranches de courgette, yaourt, noix...

Préparation

  • Nettoyez bien la courgette, coupez-la en morceaux et mixez-la avec le yaourt grec, l'oignon, l'ail et l'avocat.
  • Si la texture est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau minérale. Assaisonnez de sel.
  • Servez le gaspacho froid dans de jolis bols et saupoudrez-le de paprika.
  • Pour le dressage, accompagnez-le de vos garnitures préférées.

Cette recette a été réalisée avec les produits La Vie Claire :

Courges rôties aux épices, noisettes et grenadeyaourt à la grecqueail en poudre


Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency . https://greenandpepper.com/
Et plein d’autres belles idées !