1 cuillère à café de graines de sésame noir (optionnel pour garnir)
Préparation
Commencez par laver les légumes. Coupez les champignons en lamelles, la carotte en demi-lunes, l’oignon jeune en petits morceaux pour le blanc et en rondelles pour le vert. Coupez également le tofu fumé en dés.
Dans une casserole, faites bouillir l’eau.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le miso et le tamari et incorporer ce mélange dans l’eau. Ajoutez ensuite tous les légumes coupés, le tofu et les algues wakame qui vont gonfler dans l’eau. Laissez chauffer le tout à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
Servez dans des bols et ajoutez un peu de sésame noir.
Recette à réaliser avec la sauce tamari bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites cuire les aubergines entières au four pendant environ 45 minutes. Elles doivent être douces au toucher. Laissez-les refroidir légèrement et retirez la peau. Égouttez la pulpe dans une passoire. Une fois l’aubergine égouttée, ajoutez le tahini, le jus de citron, l’huile et une pincée de sel….
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites cuire les endives à la vapeur pendant 5 minutes. Coupez les oignons en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Lorsqu’il commence à devenir transparent, ajoutez le vin blanc et laissez l’alcool s’évaporer. Dans un bol, mélangez les oignons confits…
Faites fondre le beurre au micro-onde ou au bain marie, à feu doux. Pour la crème, fouettez le beurre (il est important qu’il soit très mou) avec la pâte à tartiner, puis battez bien jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse. Faites fondre le chocolat au lait, à feu doux, au bain-marie. Mettez une couche…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
