Sandwich au pâté végétal de fanes de carottes

Name: Sandwich au pâté végétal de fanes de carottes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 0 1 poignée de fanes de carotte (soit 10g environ); 0 50 gr de tofu fumé; 0 50 gr d'amandes crues (sans peau); 0 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge bio; 0 1 cuillère à café de beurre de cacahuète; 0 Sel et poivre; 0 4 tranches de pain de mie complet La vie Claire; 0 1 tomate; 0 quelques feuilles de roquette; 0 4 cuillères à soupe de pois chiches

Green&Pepper

Personnes

15 min

Préparation

Une recette gourmande et végétale à préparer en 15 minutes !

Ingrédients pour 2 pers.

1 poignée de fanes de carotte (soit 10g environ)
50 gr de tofu fumé
50 gr d'amandes crues (sans peau)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge bio
1 cuillère à café de beurre de cacahuète
Sel et poivre
4 tranches de pain de mie complet La vie Claire
1 tomate
quelques feuilles de roquette
4 cuillères à soupe de pois chiches

Sandwich au pâté végétal de fanes de carottes

Étapes de la recette

Commencez par laver correctement les fanes de carottes avant de les placer dans votre robot culinaire avec le tofu fumé, les amandes, l'huile d’olive, le beurre de cacahuète, le sel et le poivre.
Mixez à vitesse maximale jusqu’à obtenir un texture tartinable.
Rincez les pois chiches et la roquette à l’eau claire. Lavez également la tomate avant de la coupez en rondelles
Montez votre sandwich en étalant un couche généreuse de pâté végétal sur une tranche de pain de mie complet, disposez au dessus quelques rondelles de tomates, des pois chiches et de la roquette. Refermez avec une seconde tranche de pain.