1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge bio
1 cuillère à café de beurre de cacahuète
Sel et poivre
4 tranches de pain de mie complet La vie Claire
1 tomate
quelques feuilles de roquette
4 cuillères à soupe de pois chiches
Préparation
Commencez par laver correctement les fanes de carottes avant de les placer dans votre robot culinaire avec le tofu fumé, les amandes, l'huile d’olive, le beurre de cacahuète, le sel et le poivre.
Mixez à vitesse maximale jusqu’à obtenir un texture tartinable.
Rincez les pois chiches et la roquette à l’eau claire. Lavez également la tomate avant de la coupez en rondelles
Montez votre sandwich en étalant un couche généreuse de pâté végétal sur une tranche de pain de mie complet, disposez au dessus quelques rondelles de tomates, des pois chiches et de la roquette. Refermez avec une seconde tranche de pain.
Régalez vous !
Si vous ne le mangez pas directement, conservez votre pâté de tofu/fanes de carottes dans un récipient hermétique.
A réaliser avec le pain de mie complet bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Préchauffez le four à 180ºC sur chaleur tournante. Commencez par rincer les épis de maïs sous l’eau, les sécher et les assaisonner en arrosant d’un filet d’huile et en saupoudrant de sel, poivre, paprika et cumin. Mélangez bien ou badigeonnez à l’aide d’un pinceau de cuisine pour que les épis de maïs s’imprègnent entièrement. Faites…
Nettoyez et coupez la courgette en tranches. Faire sauter à feu vif dans une poêle et laisser reposer pour libérer l’eau. Émiettez la feta. Hachez les feuilles de menthe. Écrasez les œufs avec le beurre et le lait, puis ajoutez la levure et continuez à écraser. Enfin, ajoutez la courgette, la feta et la menthe….