Commencez par cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions de durée indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez. Préchauffez votre four à 180°.
Dans une grande casserole, faites chauffer à feu doux le lait de soja et le beurre. Mélangez doucement.
Dans cette même casserole, ajoutez les pâtes correctement égouttées, le vegan râpé et le gouda râpé. Gardez-en un peu pour faire gratiner votre plat. Salez, poivrez et mélangez le tout.
Dans un plat à gratin, versez les pâtes et saupoudrez le tout du reste de fromage râpé.
Enfournez environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce le dessus soit bien doré.
Un plat complet, simple, mais aux saveurs intenses, qui réhabilite le tofu et fait honneur aux aliments de saison. Parfait si vous n’aimez pas en faire des tonnes ou cherchez une idée de repas complet pour un lendemain de fête. Éplucher les champignons, les émincer très finement, ainsi que les échalotes. Dans une poêle moyenne,…
Peler et hacher finement les échalotes. Laver et hacher le persil. Couper les figues en morceaux. Peler et couper les pommes de terre en 4 ou en 8 selon la grosseur. Mettre de l’huile de tournesol dans une cocotte, faire dorer les lardons et les pommes de terre 5 min, les retirer. Ajouter les échalotes…
Coupez vos poires en deux. Ajoutez un zeste de citron vert et un fond d’eau dans une casserole. Chauffez légèrement vos poires (5 min de cuisson), dans le jus, puis réservez. Une fois refroidies, coupez-les en petits dés. Battez séparément les blancs et les jaunes d’œufs en ajoutant la moitié du sucre avec les blancs…
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