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Madeleines au thé vert et graines de sésame

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes
  • Niveau facile

Ingrédients

100 g. de farine de riz complet

60 g. de sucre de canne blond

2 œufs

2 cuillères à soupe de levure

60 g. de beurre

10 cl. d'eau bouillante infusée de thé vert

Une généreuse poignée de graines de sésame

Préparation

  Commencez la recette en infusant le thé vert dans 10 cl. d’eau (quelques secondes à peine).

  Faites bouillir l’eau dans une casserole et rajoutez les 60 g. de beurre. Faites cuire à feu doux pour que le mélange fonde doucement. 

  Parallèlement à la cuisson, mixez la farine, la levure, le sucre et les œufs. Une fois la pâte homogène, incorporez le thé et le beurre cuits ensemble.

  Pour terminer, beurrez, farinez puis remplissez vos moules aux 3/4 de pâte. Parsemez généreusement de graines de sésame et placez au four à 180° pendant 15 minutes.

Dégustez tiède avec un bon jus de fruit frais !

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Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Le grand livre de l’alimentation cétogène » de Ulrich et Nelly Guenisson publié aux Editions Thierry Souccar.

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