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Madeleines au thé vert et graines de sésame

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes
  • Niveau facile

Ingrédients

100 g. de farine de riz complet

60 g. de sucre de canne blond

2 œufs

2 cuillères à soupe de levure

60 g. de beurre

10 cl. d'eau bouillante infusée de thé vert

Une généreuse poignée de graines de sésame

Préparation

  Commencez la recette en infusant le thé vert dans 10 cl. d’eau (quelques secondes à peine).

  Faites bouillir l’eau dans une casserole et rajoutez les 60 g. de beurre. Faites cuire à feu doux pour que le mélange fonde doucement. 

  Parallèlement à la cuisson, mixez la farine, la levure, le sucre et les œufs. Une fois la pâte homogène, incorporez le thé et le beurre cuits ensemble.

  Pour terminer, beurrez, farinez puis remplissez vos moules aux 3/4 de pâte. Parsemez généreusement de graines de sésame et placez au four à 180° pendant 15 minutes.

Dégustez tiède avec un bon jus de fruit frais !

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Légumes grillés au miel et tapenade

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Temps de préparation (6 pers) : 45 min

Préchauffer la plancha à feu moyen. Laver les aubergines, les couper en tranches d’1/2 centimètre d’épaisseur dans le sens de la longueur. Répéter l’opération avec les courgettes. Dans une casserole, faire chauffer les 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, les 3 cuillères à soupe de miel, et le thym. Badigeonner ce mélange au pinceau sur les légumes. Les saler….

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Crumble au potimarron, patate douce et confit d’oignon

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• Commencez la recette en pelant vos légumes que vous mettrez ensuite en cuisson vapeur. Coupez-les en bouts moyens pour que cela soit plus rapide. • Pendant la cuisson des légumes, faites revenir la moitié d’un oignon et deux gousses d’ail (coupés très finement) à feu doux avec une petite cuillère de sucre pour caraméliser le tout….

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Cake-repas aux courgettes, basilic et jambon

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Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Très vite prêt et délicieux, ce cake contient peu de matières grasses, une bonne portion de protéines, de céréales intégrales, et présente une texture bien moelleuse grâce à la courgette qui humecte la pâte, mais aussi au jus de citron qui l’aide à mieux lever… Un régal !

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