80 g de blanc d’œufs (2 ou 3 œufs selon la taille)
40 g de sucre semoule
170 g de chocolat noir
Préparation
Ne jetez plus vos blancs après une mayonnaise maison, un gâteau ou une crème anglaise minute ! Ils sont utilisables facilement pour créer des petites douceurs.
Préchauffez le four à 140°C.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Battez les blancs en neige. Les serrer en versant le sucre dessus quand ils sont bien montés pour réaliser une meringue. Mélangez délicatement cette meringue au chocolat fondu hors du feu.
Remplissez délicatement une poche à douille de cette préparation (sinon utilisez une cuillère à soupe) et dressez des petits tas bien espacés sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 12 minutes.
Idéal pour accompagner le café comme mignardise à la fin du repas ou au goûter pour accompagner une tasse de thé.
Recette à réaliser avec le chocolat noir bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Markotte pour La Vie Claire
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Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez avec un fouet, le yaourt avec les œufs. Mettez ensuite le sucre, le miel et l’huile, la farine et la levure puis mélangez à nouveau pour tout combiner. Versez la moitié du mélange dans un autre bol et ajoutez la poudre de cacao,…
Coupez tout d’abord la chair des fruits en morceaux grossiers. Déposez les morceaux de fruits dans votre blender ou robot et ajoutez-y le jus de citron vert et le sirop d’agave. Mixez le tout à vitesse maximale. Filtrez le mélange obtenu à l’aide d’une passoire fine, en pressant avec une cuillère pour extraire un maximum…
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Recette et stylisme photo par Markotte pour La Vie Claire 
