80 g de blanc d’œufs (2 ou 3 œufs selon la taille)
40 g de sucre semoule
170 g de chocolat noir
Préparation
Ne jetez plus vos blancs après une mayonnaise maison, un gâteau ou une crème anglaise minute ! Ils sont utilisables facilement pour créer des petites douceurs.
Préchauffez le four à 140°C.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Battez les blancs en neige. Les serrer en versant le sucre dessus quand ils sont bien montés pour réaliser une meringue. Mélangez délicatement cette meringue au chocolat fondu hors du feu.
Remplissez délicatement une poche à douille de cette préparation (sinon utilisez une cuillère à soupe) et dressez des petits tas bien espacés sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 12 minutes.
Idéal pour accompagner le café comme mignardise à la fin du repas ou au goûter pour accompagner une tasse de thé.
Recette à réaliser avec le chocolat noir bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Markotte pour La Vie Claire
Préchauffez le four à 200°C, sur chaleur tournante. Lavez les pommes de terre et coupez-les en 2. Dans un bol, mélangez-les avec l’huile d’olive et le sel, puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes. Lavez et épluchez les petits pois (vous pouvez garder…
Épluchez le concombre et lavez-le bien et râpez-le. Ajoutez du sel, mélangez bien et égouttez. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron et râpez une petite gousse d’ail sur le mélange. Hachez les feuilles de menthe et ajoutez-les au yaourt. Faites de même avec l’aneth (si elle est fraîche). Enfin, mélangez…
Nettoyez bien le millet et faites-le tremper dans l’eau froide pendant au moins 6 heures (il est préférable de le laisser toute la nuit). Préchauffez le four à 220ºC, sur chaleur tournante. Rincez et égouttez le millet. Broyez-le avec l’eau, le sel, le paprika et la levure chimique. Mettez du papier sulfurisé sur un moule…
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Recette et stylisme photo par Markotte pour La Vie Claire 
