En bref
PT45M
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Préparation 20 min
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Cuisson 25 min
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Personnes 4
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Niveau facile
Ingrédients
250 g de mini-carottes
2 c. à soupe de miel
1 c. à café de curcuma
1 c. à soupe de noix de cajou
1 c. à soupe de cacahuètes
1 c. à soupe de graines de tournesol La Vie Claire
2 c. à soupe d'huile d’olive
1 c. à café de poudre de chili (facultatif)
Sel et poivre
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 170ºC, sur chaleur tournante.
- Dans un bol, mélangez l'huile d’olive avec le curcuma, le sel et le poivre.
- Sur une plaque de cuisson, étalez les carottes et peignez-les à l'aide d'un pinceau de cuisine avec l'huile de curcuma. Faites-les cuire au four à 170ºC pendant 25 minutes.
- Pendant la cuisson, mélangez le miel (tempérez s'il est trop solide) avec les noix de cajou, les cacahuètes hachées et les graines de tournesol. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'épices, comme de la poudre de piment.
- Une fois les carottes cuites, les mettre dans un plat et ajoutez la préparation de miel au-dessus. Mangez-les chaudes, bon appétit !
Recette à réaliser avec les graines de tournesol La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
Et plein d’autres belles idées !
Raviolis aux carottes, sauce au fromage
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Mélangez l’oeuf battu avec la farine et une pincée de sel, pétrissez-le comme s’il s’agissait de pain, recouvrez d’un linge ou d’un film alimentaire et laissez reposer pendant une demi-heure. Pour la garniture, faites revenir l’oignon et la carotte à feu doux pendant 45 minutes pour les rendre moelleux. Mélangez cette préparation avec la ricotta….
Un moment de délice
Soupe de carottes au lait de coco et curcuma
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Coupez le gingembre en petits morceaux. Brunissez le gingembre : pour cela, mettez l’huile d’olive dans une poêle, puis laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Coupez l’oignon et le poireau en brunoise et ajoutez-les dans la poêle. Laissez cuire pendant une demi-heure jusqu’à ce que l’oignon soit transparent. Épluchez les carottes à l’aide…
Un moment de délice
Gaufres à la carotte accompagnées d’houmous
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Pour la pâte à gaufres, mélangez tous les ingrédients dans le récipient du mixeur (sauf la carotte) et mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez la carotte et mélangez bien. Placez la pâte dans le gaufrier et faites-la cuire pendant 5 minutes maximum (en fonction de la puissance de votre gaufrier). Le résultat…
Un moment de délice
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