1 paquet de crackers à l'huile d'olive avec 3 graines La Vie Claire
thym frais
Préparation
À l'aide d'un fouet électrique, fouettez la betterave avec le fromage de chèvre frais, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
Versez le mélange dans une poche à douille.
Servez dans 2 verrines : la mousse dans le fond, un peu de fromage de chèvre sur le dessus, une tranche de radis, du thym frais et le cracker sur le dessus.
Cette recette a été réalisée avec les crackers à l'huile d'olive avec 3 graines La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
Le jus de cuisson des pois chiches, aussi appelé « aquafaba », « monte en neige » aussi bien que du blanc d’œuf et vous permet de réaliser des mousses 100 % végétales absolument époustouflantes. En voici une version salée à servir en entrée ou à l’apériti Le jus de cuisson des pois chiches, aussi…
Préchauffez le four à 200°C. Dans la cuve d’un robot mixeur, commencez par fouetter la crème et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture bien ferme, environ 5 bonnes minutes. Prélevez ensuite la moitié de la crème fouettée pour la mettre dans un grand bol et mélangez-la avec le chèvre frais. Le mélange doit être bien…
Ajoutez tous les ingrédients énumérés dans un mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture fine et crémeuse. Servez dans un verre. Il est possible de saupoudrer votre milkshake d’une pincée de cannelle en poudre. Pour le dressage, vous pouvez ajouter de jolies boutons de roses séchées. Recette à réaliser avec la boisson végétale au riz bio…
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