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Pain de mie garni façon cake salé

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 60 min
  • Personnes 6
  • Niveau facile

Ingrédients

6 tranches de pain mie nature La Vie Claire

un peu de fromage à tartiner aux fines herbes

3 cuillères à soupe de câpres

2 petites boîtes de thon à l’huile d’olive

2 tomates

1 aubergine

½ oignon rouge

1 cuillère à café d’origan

3 oeufs

100 ml de crème de riz

sel poivre

Préparation

  • Commencez par tartiner 4 tranches de pain avec du fromage à tartiner aux fines herbes.
  • Dans un moule rectangulaire (de la taille de 2 tranches de pain – au besoin, coupez les tranches de pain de mie à la taille de votre moule), mettez du papier sulfurisé avant d’y déposer 2 tranches de pain que vous venez de garnir.
  • Disposez quelques câpres par-dessus puis étalez une boîte de thon sur toute la superficie des tranches de pain (égouttez au préalable le thon)
  • Ensuite coupez les tomates, l’aubergine et l’oignon rouge en fines rondelles.
  • Disposez quelques rondelles de tomates et d’aubergines par-dessus les câpres.
  • Répétez cette opération (tranches de pain + fromage + câpres + thon + tomates et aubergines en rondelles).
  • Recouvrez le tout de 2 tranches de pain.
  • Disposez les rondelles d’oignons rouge sur le dessus et saupoudrez d’origan.
  • Enfin, dans un grand bol, battez les oeufs et la crème de riz.  Salez et poivrez.
  • Versez ce mélange dans le moule avant de le laisser reposer au minimum 30 minutes au frais, afin que le pain de mie s’imprègnent de ce mélange.
  • Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
  • Enfournez votre pain garni pendant environ 1 heure à chaleur tournante..

Démoulez, tranchez, c’est prêt !

 

A réaliser avec le pain de mie complet bio La Vie Claire :

Pain de mie nature bio La Vie Claire

 

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green&Pepper. https://greenandpepperfood.com
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