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En bref
- Préparation 35 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
400 g de pâtes en spirale aux oeufs La Vie Claire
15 crevettes décortiquées
6 brins de coriandre (facultatif)
2 oignons
200 g de lait de coco
100 g de crème de soja
2 c. à soupe de curry en poudre
Sel et poivre au goût
1 c. à café d’huile d’olive
Préparation
- Faites bouillir les pâtes selon les instructions figurant sur le paquet et mettez-les de côté.
- Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à devenir transparent (et n'est plus croquant), ajoutez les crevettes et laissez-les dorer.
- Ajoutez ensuite le lait de coco, la crème de soja et le curry en poudre.
- Mélangez bien et laissez épaissir. Salez et poivrez à votre convenance.
- Ajoutez les pâtes et les feuilles de coriandre, puis mélangez de nouveau.
Recette à réaliser avec les pâtes spirales aux œufs La Vie Claire :
Recette et stylisme photo réalisé par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
