En bref
PT55M
-
Préparation 10 min
-
Cuisson 45-60 min
-
Personnes 4
-
Niveau facile
Ingrédients
4 blancs d'œufs
230g de sucre
20g de sucre glace
Colorant vert
Préparation
Matériel :
Batteur électrique (ou des bras musclés)
Une poche à douille
Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Préparation :
Le secret pour bien réussir ses meringues c'est de d'abord monter les blancs en neige et rajouter ens
Matériel :
Batteur électrique (ou des bras musclés)
Une poche à douille
Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Préparation :
Le secret pour bien réussir ses meringues c'est de d'abord monter les blancs en neige et rajouter ensuite et petit à petit le sucre. Vous pouvez mettre exclusivement du sucre semoule, ou du sucre glace.
Préchauffez le four à 120° et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Séparez les blancs des jaunes et mettez les blancs dans votre saladier.
Pesez vos sucres.
Montez les blancs en neige.
Une fois les blancs bien pris, incorporez petit à petit les sucres tout en continuant de mélanger.
À ce moment, vous pouvez personnaliser vos meringues en choisissant la couleur.
Pour la recette, nous voulons des meringues blanches pour les bonhommes de neige et des vertes pour les sapins. Donc on sépare notre préparation en deux parties.
Incorporez le colorant alimentaire dans une des deux pâtes jusqu'à obtenir la teinte souhaitée.
Placez d'abord le mélange pour meringue blanche dans votre poche à douille et façonnez les bonhommes de neige (une petite boule pour la tête et une plus grosse pour le corps).
Ensuite, pour la deuxième préparation verte, vous prenez une poche à douille à ouverture ronde et vous faites 3 boules les unes au-dessus des autres et vous finissez en pointe (comme sur la photo d'illustration).
Une fois les meringues façonnées, vous pouvez les décorer en ajoutant des étoiles ou vermicelles de sucre sur les sapins ou les boutons du bonhomme de neige.
Placez votre plaque en bas de votre four et laissez cuire entre 45 minutes et 1 heure selon le résultat souhaité (moelleuses ou plus croustillantes). Après la cuisson, coupez votre four et laissez les meringues finir de cuire dans le four chaud éteint.
Décor :
Faites fondre un petit peu de chocolat noir pour coller la tête et le corps du bonhomme de neige. Le chocolat va faire office de colle. Vous pouvez aussi utiliser ce chocolat fondu pour faire les yeux de vos bonshommes de neige et les boutons.
Vous pouvez les manger telles quelles, seules ou accompagnées de quelques sablés.
Vous pouvez même les utiliser en décoration sur votre bûche ou gâteau de noël !
Et plein d’autres belles idées !
Super jus green
Temps de préparation (2 pers) : 15 min
Lavez et préparez les légumes et fruits. Passez-les tous dans votre extracteur pour en extraire le jus. Ajoutez-y le pur jus de citron. Mélangez bien le tout. Conservez au frais jusqu’au moment de servir ou ajoutez des glaçons et savourez directement pour faire le plein de vitamines ! Recette à réaliser avec le pur jus…
Un moment de délice
Mini cheesecakes aux poires et aux spéculoos
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Préchauffez votre four à 170°C, sur chaleur tournante. Mettez les feuilles de gélatine à hydrater dans de l’eau froide. Pelez et coupez les poires en morceaux. Dans une casserole, faites revenir les poires avec la moitié du beurre, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées. Ajoutez un filet d’eau dans la casserole et couvrez-la, jusqu’à ce…
Je découvre la recette
Gnocchis au pesto de graines de courge
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Torréfier les graines de courge au four ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles gonflent et dorent légèrement. Laver et sécher les feuilles de basilic. Peler, dégermer et hacher l’ail. Mixer l’ail et le basilic avec les graines de courge, les flocons de levu Torréfier les graines de courge au four ou à la poêle…
Dites-m'en plus