Retour à la liste des recettes

Pink gaufres

En bref

  • Préparation min
  • Cuisson min
  • Personnes 4
  • Niveau Facile

Ingrédients

150 g de farine de blé T80

20 g d’arrow-root

25 g de sucre blond

2 c. à café de poudre à lever

50 g de purée de cajou

80 g de betterave cuite

200 ml de lait d’avoine

Préparation

La recette la plus girly de ce livre : l’alliance de la betterave, du lait d’avoine et de purée de noix de cajou donne à ces gaufres toutes roses une incroyable douceur qui leur permet quasiment de se passer de sucre. À servir si souhaité avec de la chant

La recette la plus girly de ce livre : l’alliance de la betterave, du lait d’avoine et de purée de noix de cajou donne à ces gaufres toutes roses une incroyable douceur qui leur permet quasiment de se passer de sucre. À servir si souhaité avec de la chantilly végétale.

 

Mélanger la farine avec l’arrow-root, le sucre et la poudre à lever. Mixer la purée de cajou, la betterave et le lait jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Verser petit à petit sur la farine tout en mélangeant vivement afin d’obtenir une pâte épaisse.
Laisser reposer pendant 30 minutes environ. Faire cuire dans un gaufrier selon les instructions du fabricant, en huilant les plaques avec un peu d’huile végétale « spéciale cuisson ».

 

Variante :
Vous pouvez ajouter une belle cuillerée de fruits rouges ou des petits dés de poire à votre pâte, en fin de préparation et avant la cuisson.

 

25 gaufres vegan de Clémence Catz aux Editions La Plage

Auteur : Clémence Catz. http://plaisirsante.canalblog.com/
Et plein d’autres belles idées !
Salade tiède de courge butternut, tofu fumé, noix et citron

Salade tiède de courge butternut, tofu fumé, noix et citron

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Retrouvez cette recette de salade tiède de courge de butternut, tofu fumé, noix et citron, dans l’ouvrage « Happy Veggie » de Juliette Pochat publié aux Editions Jouvance.

Un moment de délice
Brookie au chocolat et noix de pécans

Brookie au chocolat et noix de pécans

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Vous hésitez entre un brownie et un cookie ? Laissez vous tenter par notre brookie !

Un moment de délice
Polenta aux épinards

Polenta aux épinards

Temps de préparation (6 pers) : 10 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Kousmine au quotidien » de Dr André Denjean et Lucette Serre publié aux Editions Jouvence.

Un moment de délice