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Poulet au gingembre et aux raisins frais

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

400 g de blancs de poulet, coupés en morceaux

un peu de curry

4 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 poireau, coupé en fines rondelles

100 g de grains de raisins blancs ou noirs, épépinés

1 cuil. à soupe de gingembre frais, haché

sel marin

Préparation

Riche en antioxydants

Atout santé en + : Les polyphénols présents dans les raisins ont de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

 

Dans un plat, saupoudrez les blancs de poulet de curry. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Dans une sauteuse, faites rissoler les blancs de poulet dans l’huile d’olive préalablement chauffée. Salez. Ajoutez le poireau et laissez cuire pendant 6 à 7 minutes. Incorporez les raisins et le gingembre. Poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes et servez chaud.

 

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Mon alimentation santé facile, curcuma & gingembre : mes épices miracles » de Alessandra Moro Buronzo publié aux Editions Jouvence.

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Auteur : Alessandra Moro Buronzo.
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