En bref
PT35M- Préparation 15 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
400 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
un peu de curry
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 poireau, coupé en fines rondelles
100 g de grains de raisins blancs ou noirs, épépinés
1 cuil. à soupe de gingembre frais, haché
sel marin
Préparation
Riche en antioxydants Atout santé en + : Les polyphénols présents dans les raisins ont de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Dans un plat, saupoudrez les blancs de poulet de curry. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Dans une sauteuse, faites rissoler les blancs de poulet dans l’huile d’olive préalablement chauffée. Salez. Ajoutez le poireau et laissez cuire pendant 6 à 7 minutes. Incorporez les raisins et le gingembre. Poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes et servez chaud. Retrouvez cette recette dans l’ouvrage «
Mon alimentation santé facile, curcuma & gingembre : mes épices miracles » de
Alessandra Moro Buronzo publié aux
Editions Jouvence.
Et plein d’autres belles idées !
Carrot cake moelleux aux épices
Temps de préparation (4/6 pers) : 20 min
• Brossez les carottes avant de les hacher ou de les râper. • Dans un saladier, mélangez les sucres avec les œufs. • Ajoutez les carottes, la poudre d’amande, la farine de pois chiches, les épices et la poudre à laver. • Si vous souhaitez donner un goût plus sucré au gâteau, ajoutez les abricots secs détaillés en petits…
Pâtes au pesto de tomates séchées
Temps de préparation (4 pers) : 5 min
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes en suivant les instructions de temps indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez. Pendant ce temps, dans votre blender ou robot de cuisine, disposez tous les ingrédients du pesto et mixez le tout à vitesse maximale jusqu’à obtenir la texture que vous souhaitez. Réajustez…
Pakoras aux légumes d’hiver
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Commencez par préparer tous les légumes en les lavant. Coupez les fleurons de brocolis en petits morceaux, râpez la carotte et la courgette (sans l’éplucher). Émincez finement l’oignon et retirez la tige centrale des feuilles de chou kale avant de les couper en petits morceaux. Une fois tous les légumes prêts, disposez-les dans un bol…
