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Poulet au gingembre et aux raisins frais

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

400 g de blancs de poulet, coupés en morceaux

un peu de curry

4 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 poireau, coupé en fines rondelles

100 g de grains de raisins blancs ou noirs, épépinés

1 cuil. à soupe de gingembre frais, haché

sel marin

Préparation

Riche en antioxydants

Atout santé en + : Les polyphénols présents dans les raisins ont de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

 

Dans un plat, saupoudrez les blancs de poulet de curry. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Dans une sauteuse, faites rissoler les blancs de poulet dans l’huile d’olive préalablement chauffée. Salez. Ajoutez le poireau et laissez cuire pendant 6 à 7 minutes. Incorporez les raisins et le gingembre. Poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes et servez chaud.

 

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Mon alimentation santé facile, curcuma & gingembre : mes épices miracles » de Alessandra Moro Buronzo publié aux Editions Jouvence.

Salade de chou rouge, noix, gingembre et curcuma 1
Auteur : Alessandra Moro Buronzo.
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Temps de préparation (6 pers) : 15 min

• Sortez la margarine végétale du réfrigérateur pour qu’elle soit facile à malaxer. • Mixez les noix de cajou pour obtenir une poudre. • Préchauffez le four à thermostat 5 (150 °C). • Mélangez énergiquement la margarine végétale avec le sucre, puis ajoutez la poudre de noix de cajou, les 2 oeufs entiers et autant…

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Temps de préparation (8-10 pers) : 10 min

Couper les fraises en morceaux. Eplucher les kiwis et les couper en rondelles ou en morceaux. Répartir les fraises dans le fond de moules à bâtonnets glacés, ajouter les morceaux de kiwi et remplir les moules avec le jus de fruit. Insérer les bâtonnets Couper les fraises en morceaux. Eplucher les kiwis et les couper…

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Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Retrouvez cette recette de Bouddha bowl de crudités, quinoa et lentilles dans l’ouvrage « Happy Veggie » de Juliette Pochat publié aux Editions Jouvance.

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