Poulet au gingembre et aux raisins frais

Name: Poulet au gingembre et aux raisins frais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0 400 g de blancs de poulet, coupés en morceaux; 0 un peu de curry; 0 4 cuil. à soupe d’huile d’olive; 0 1 poireau, coupé en fines rondelles; 0 100 g de grains de raisins blancs ou noirs, épépinés; 0 1 cuil. à soupe de gingembre frais, haché; 0 sel marin

Alessandra Moro Buronzo

Personnes

15 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Mon alimentation santé facile, curcuma & gingembre : mes épices miracles » de Alessandra Moro Buronzo publié aux Editions Jouvence.

Ingrédients pour 4 pers.

400 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
un peu de curry
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 poireau, coupé en fines rondelles
100 g de grains de raisins blancs ou noirs, épépinés
1 cuil. à soupe de gingembre frais, haché
sel marin

Poulet au gingembre et aux raisins frais

Étapes de la recette

Riche en antioxydants
Atout santé en + : Les polyphénols présents dans les raisins ont de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Dans un plat, saupoudrez les blancs de poulet de curry. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Dans une sauteuse, faites rissoler les blancs de poulet dans l’huile d’olive préalablement chauffée. Salez. Ajoutez le poireau et laissez cuire pendant 6 à 7 minutes. Incorporez les raisins et le gingembre. Poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes et servez chaud.
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Mon alimentation santé facile, curcuma & gingembre : mes épices miracles » de Alessandra Moro Buronzo publié aux Editions Jouvence.