Préchauffez votre four à 180 degrés sur chaleur tournante. Faites cuire pendant environ 20 minutes le potimarron épluché et coupé en morceaux dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez puis remettez dans la casserole.
À feu doux et dans un fond d’eau, mélangez avec le tofu soyeux coupé préalablement en morceaux, le sucre de canne et l’extrait de vanille. Dans un robot ou à l’aide d’un mixeur plongeant, mixez le tout et terminez en ajoutant la cannelle et le curcuma. Mélangez à nouveau.
Étalez la pâte sablée puis à l’aide d’emporte-pièces ou des moules à tartelettes, découpez des cercles de tailles égales. Placez ces dernier dans les moules à tartelettes, puis versez le mélange au potimarron dans chaque fond de tarte.
Enfournez le tout pendant environ 25 minutes. Vérifier la cuisson. Laissez refroidir totalement.
Pendant ce temps, faites fondre à feu doux, le chocolat noir et l’huile de coco. Versez le mélange dans une poche à douille spéciale pâtisserie.
Dessiner avec soin des formes de toiles d’araignées et réservez au frais pour faire durcir le chocolat.
Recette à réaliser avec le chocolat noir pâtissier bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Coupez les aubergines en cubes de 2,5 cm et mélangez-les avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, puis laissez-les refroidir au réfrigérateur. Dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, le persil, la chapelure, le basilic,…
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond de la pâte, puis recouvrez le fond de moutarde. Répartissez le thon sur le fond de la pâte. Lavez les tomates, séchez-les, coupez-les en tranches de taille moyenne et placez-les sur le thon. Battez les…
La pâte Mélanger les 3 ingrédients puis les mixer dans un robot pendant 3 minutes environ, jusqu’à obtention d’une pâte sableuse. Disposer la pâte directement dans votre moule, du bout des doigts, en appuyant bien pour obtenir une couche assez fine. Placer au réfrigérateur. La garniture Préchauffer le four à 180° C., th. 6. Couper…