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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 30 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
Pour la pâte :
250 g de farine
95 g de purée de noix de cajou bio La Vie Claire
½ cc de curcuma
15 à 20 cl d’eau
Herbes aromatiques : thym, origan
Pour la garniture :
3 oeufs
30 ml de crème végétale (au choix : avoine, soja, amande)
200 g de feta
300 g de carottes
30 g de noisettes
Préparation
Préparation à l‘avance
- Mélangez la farine, la levure, le curcuma, les herbes aromatiques et le sel. Ajoutez la purée de noix de cajou et l’eau. Malaxez la pâte et laissez reposer 30 minutes.
- Épluchez et coupez les carottes en tronçons. Faites-les cuire 5 minutes à la vapeur (elles doivent rester fermes).
- Étalez la pâte dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Précuire la tarte à vide 5 minutes à 180°C.
- Battez les œufs et la crème végétale. Salez, poivrez et ajoutez le curcuma. Émiettez la feta et concassez les noisettes.
- Répartissez les carottes pré-cuites et la feta sur le fond de tarte, nappez du mélange œuf/crème. Pour terminer, parsemez les noisettes et enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
Le Jour J
- La tarte se mange chaude (réchauffée à feu doux au four ou au cuit-vapeur) ou froide accompagnée d’une salade verte.
Recette à réaliser avec la purée de noix de cajou bio La Vie Claire :
