Préparation du riz au lait :
Placer le lait dans une casserole, porter à frémissement puis ajouter les sucres et le riz. Remuer et laisser cuire sur feu doux, à couvert, pendant une heure.
Préparation de la ratatouille :
Placer les fruits sec
Préparation du riz au lait :
Placer le lait dans une casserole, porter à frémissement puis ajouter les sucres et le riz. Remuer et laisser cuire sur feu doux, à couvert, pendant une heure.
Préparation de la ratatouille :
Placer les fruits secs dans un bol et les laisser se réhydrater 15 minutes dans un peu d'eau chaude.
Eplucher et couper les pommes et les poires en dés.
Placer les fruits dans une casserole avec les fruits secs réhydratés et égouttés, le jus de l'orange, du demi citron, le sirop d'érable et la cannelle. Laisser compoter pendant 20 minutes environ.
Servir le riz au lait tiède avec la compotée de fruits tiède ou froide.
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Écrasez les biscuits et le beurre ensemble. Formez une pâte, puis ajoutez une pincée de sel. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Utilisez 4 moules de 7 cm de diamètre et placez-les sur la plaque. Remplissez avec le mélange de biscuits et de beurre,…
Commencez par préparer la semoule de chou-fleur, en disposant les fleurons de choux-fleurs crus et lavés dans un robot de cuisine. Mixez à vitesse moyenne pendant seulement quelques secondes, juste pour le transformer en texture de semoule. Ajoutez-y le jus de citron, le sel et le poivre, ainsi que la menthe finement ciselée. Mélangez le…