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Riz rouge, champignons et sartenaise de poulet

En bref

PT65M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 35 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 poitrine de poulet entière

150 g de riz rouge de camargue La Vie Claire

125 g de champignons

1 gousse d'ail

25 g de farine

25 g de beurre

100 g de lait

100 g de crême fraiche

thym séché

Sel et poivre

1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Faites cuire le riz pendant environ 25 minutes.
  • Découpez le blanc de poulet. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Faites chauffer une poêle avec l’huile, puis faites-y sauter les champignons.
  • Coupez la gousse d'ail en dés.
  • Lorsque les champignons commencent à ramollir, ajoutez le poulet et laissez-le dorer. Ajouter l'ail, le thym séché, le beurre et la farine.
  • Remuez bien pour faire cuire un peu la farine, puis ajoutez le lait et la crème.
  • Portez à ébullition et laissez la sauce s'épaissir. Lorsque vous voyez qu'elle a une texture épaisse, éteignez le feu, puis ajoutez le sel et le poivre.

Cette recette a été réalisée avec le riz rouge de Camargue La Vie Claire :

Riz rouge Camargue bio La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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