2 filets de blanc de poulet bio (soit environ 150 g)
1 pomme
30 g de noix de cajou
40 g de fromage de chèvre
Pour la vinaigrette :
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Un filet de vinaigre de cidre
4 cuillères à soupe d’huile de noix
Préparation
Dans un saladier, versez la mâche lavée.
Dans une poêle, faites revenir le poulet préalablement coupé en dés dans de l’huile d’olive, à feu plutôt moyen/vif jusqu’à ce que les dés de poulet soient dorés. Réservez et laissez tiédir.
Pendant ce temps, épluchez et coupez la pomme en dés, puis faites de même avec le fromage de chèvre.
Concassez grossièrement les noix de cajou.
Dans un bol à part, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Recette à réaliser avec les noix de cajou bio La Vie Claire :
Dans une casserole à feu moyen, versez 10 ml d’eau et dissolvez le curcuma et le poivre. Quand il n’y a plus de grumeaux, commencez à ajouter l’huile de coco, le sirop et la vanille, la boisson végétale, le café et le Maca, utilisez un fouet et fouettez bien jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. cohérence….
Préchauffez votre four à 170°C, sur chaleur tournante. Mettez les feuilles de gélatine à hydrater dans de l’eau froide. Pelez et coupez les poires en morceaux. Dans une casserole, faites revenir les poires avec la moitié du beurre, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées. Ajoutez un filet d’eau dans la casserole et couvrez-la, jusqu’à ce…
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