2 filets de blanc de poulet bio (soit environ 150 g)
1 pomme
30 g de noix de cajou
40 g de fromage de chèvre
Pour la vinaigrette :
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Un filet de vinaigre de cidre
4 cuillères à soupe d’huile de noix
Préparation
Dans un saladier, versez la mâche lavée.
Dans une poêle, faites revenir le poulet préalablement coupé en dés dans de l’huile d’olive, à feu plutôt moyen/vif jusqu’à ce que les dés de poulet soient dorés. Réservez et laissez tiédir.
Pendant ce temps, épluchez et coupez la pomme en dés, puis faites de même avec le fromage de chèvre.
Concassez grossièrement les noix de cajou.
Dans un bol à part, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Recette à réaliser avec les noix de cajou bio La Vie Claire :
Dans un bol, versez 2/3 environ de la confiture. Ajoutez le fromage blanc et la crème.Mélangez bien. Versez la préparation dans 3 récipients, puis placez au congélateur pendant au moins 8 heures. Enfin, coupez les blocs de glace en cube à l’aide d’un bon couteau et mixez-les au blender 1 minute à vitesse maximale. Cette…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Retirez les pieds des champignons et coupez-les en dés. Coupez les gousses d’ail en brunoise (soit de petits cubes). Dans une petite casserole, ajoutez un peu d’huile et faites revenir les gousses d’ail sans les laisser brunir. Ajoutez les pieds de champignons et faites-les cuire à feu…
Préchauffez votre four en position grill ou préparez votre barbecue. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et taillez-les en rondelles. Pelez les oignons et coupez-les en deux. Nettoyez les champignons, les tomates cerises, et coupez le saumon en cubes. Sur des pics à brochettes, piquez les morceaux de saumon et les légumes en alternance. Saupoudrez-les…