En bref
PT20M
La Vie Claire
Plat
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Préparation 10 min
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Cuisson 10 min
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Personnes 2
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Niveau facile
Ingrédients
environ 150 g de mâche
2 filets de blanc de poulet bio (soit environ 150 g)
1 pomme
30 g de noix de cajou
40 g de fromage de chèvre
Pour la vinaigrette :
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Un filet de vinaigre de cidre
4 cuillères à soupe d’huile de noix
Préparation
- Dans un saladier, versez la mâche lavée.
- Dans une poêle, faites revenir le poulet préalablement coupé en dés dans de l’huile d’olive, à feu plutôt moyen/vif jusqu’à ce que les dés de poulet soient dorés. Réservez et laissez tiédir.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez la pomme en dés, puis faites de même avec le fromage de chèvre.
- Concassez grossièrement les noix de cajou.
- Dans un bol à part, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Recette à réaliser avec les noix de cajou bio La Vie Claire :
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Feuilletés du soleil au Jean-de-Luz
Temps de préparation (6 pers) : 15 min
pour 12 feuilletésÉmincer les poivrons en lamelles, émincer finement l’oignon en fines tranches et hacher l’ail. Dans une petite poêle, à feu moyen-vif, faire revenir les poivrons et l’oignon avec 2 c à c d’huile d’olive pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter l’ail, cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que l’ail soit fondant. Réserver….
Un moment de délice
Crumble sans gluten aux fruits d’automne
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