Compte tenu du contexte sanitaire actuel, les horaires d'ouverture de vos magasins évoluent avec une fermeture à 19h. Nous vous invitons à consulter les horaires de vos magasins. Merci de votre compréhension et prenez soin de vous.

Retour à la liste des recettes

Flans à la noix de coco

En bref

PT40M
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 5
  • Niveau facile

Ingrédients

2 oeufs

200 ml de lait de coco (en conserve)

100 g de yaourt nature au soja

75 gr de noix de cajou

2 cuillères à soupe de flocons d'avoine

2 cuillères à soupe de miel

un peu de vanille en poudre

le zeste d’un citron vert

pour la garniture : du sirop de coco

Préparation

  • Dans un robot de cuisine, disposez tous les ingrédients sauf le sirop de coco. Mixez le tout à vitesse maximale jusqu’à obtenir une texture la plus lisse possible puis passez-là dans un tamis large.
  • Préchauffez votre four à 165ºC sur chaleur tournante. Versez le mélange obtenu dans des moules à muffins individuels. Déposez ce moule dans un grand récipient allant au four avec un fond d’eau, pour une cuisson au bain marie.
  • Laissez cuire environ 20 minutes et surveiller la cuisson en piquant au cœur de votre flan avec un couteau. Il doit ressortir propre.
  • Ensuite, laissez refroidir à température ambiante, sans démouler, avant de mettre au frais pendant au moins deux heures
    avant de déguster.
  • Démoulez le flan pour qu’il soit la tête en bas. Versez éventuellement du sirop de coco par dessus et décorez de quelques feuilles de menthe.

Recette à réaliser avec les noix de cajou La Vie Claire :

Noix de cajou bio

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. . https://greenandpepper.com/
Et plein d’autres belles idées !