1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge bio
1 cuillère à café de beurre de cacahuète
Sel et poivre
4 tranches de pain de mie complet La vie Claire
1 tomate
quelques feuilles de roquette
4 cuillères à soupe de pois chiches
Préparation
Commencez par laver correctement les fanes de carottes avant de les placer dans votre robot culinaire avec le tofu fumé, les amandes, l'huile d’olive, le beurre de cacahuète, le sel et le poivre.
Mixez à vitesse maximale jusqu’à obtenir un texture tartinable.
Rincez les pois chiches et la roquette à l’eau claire. Lavez également la tomate avant de la coupez en rondelles
Montez votre sandwich en étalant un couche généreuse de pâté végétal sur une tranche de pain de mie complet, disposez au dessus quelques rondelles de tomates, des pois chiches et de la roquette. Refermez avec une seconde tranche de pain.
Régalez vous !
Si vous ne le mangez pas directement, conservez votre pâté de tofu/fanes de carottes dans un récipient hermétique.
A réaliser avec le pain de mie complet bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Préchauffez votre four en position grill ou préparez votre barbecue. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et taillez-les en rondelles. Pelez les oignons et coupez-les en deux. Nettoyez les champignons, les tomates cerises, et coupez le saumon en cubes. Sur des pics à brochettes, piquez les morceaux de saumon et les légumes en alternance. Saupoudrez-les…
Faites chauffer les 1,5 l d’eau minérale dans une casserole et lorsqu’elle commence à bouillir, ajoutez les fleurs d’hibiscus et de menthe en les laissant infuser pendant 10 min. Retirez du feu et laissez refroidir. Filtrez l’infusion et ajoutez l’eau de fleur d’oranger et le sucre. Mélangez bien, laissez refroidir pendant 30 min et filtrez…
Étalez les tranches de saumon fumé sur un plan de travail. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’aneth ciselé, le zeste du citron et un peu de set et poivre. Étalez cette préparation sur chaque tranche de saumon. Roulez délicatement chaque tranche garnie sur elle-même pour former des rouleaux bien serrés. Disposez…
Adaptez l'affichage 
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
