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Salade de tagliatelles de courgettes, feta et menthe

En bref

PT25M
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 5 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

4 courgettes

4 c. à soupe de jus de citron

30 g de pignons de pin La Vie Claire

150 g de fromage de feta émietté

1 poignée de feuilles de menthe hachées

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail râpée

1 c. à café de fleur de sel

Préparation

  • Nettoyez bien les courgettes et, à l'aide d'une spirale de légumes (ou d'une mandoline), faites les tagliatelles.
  • Dans un grand bol, mélangez les courgettes avec l'huile, le jus de citron, l'ail râpé et le sel. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1h30.
  • Faites chauffer une poêle, puis faites griller les pignons de pin pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Sortez le bol du réfrigérateur, retirez le liquide des courgettes et placez-les dans un grand bol avec la feta, les pignons et les feuilles de menthe hachées.

Cette recette a été réalisée avec les produits La Vie Claire :

pignons de pinJus de citronfleur de sel

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication agency . https://greenandpepper.com/
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