Retour à la liste des recettes

Spirales de courgettes

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

2 courgettes vertes

2 courgettes jaunes

3 c. à soupe d’huile d’olive

2 gousses d’ail, hachées

3 c. à soupe de tomates séchées, hachées finement

1/4 c. à café de piment rouge broyé

Sel et poivre, au goût

4 c. à soupe parmesan de cajou

Préparation

  • Couper les courgettes en spaghettis à l’aide d’un coupe-légumes spirales.
  • Dans une poêle moyenne, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif.
  • Ajouter l’ail, les tomates séchées et le piment rouge broyé. Cuire de 1 à 2 minutes, en brassant fréquemment, jusqu’à ce que l’ail soit légèrement rôti.
  • Ajouter les courgettes. Saler, poivrer et faire cuire à feu moyen-vif, en brassant fréquemment, de 2 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
  • Répartir les spirales de courgettes dans deux assiettes et saupoudrer du parmesan de cajou avant de servir.

 

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine de Jean-Philippe » de Jean-Philippe Cyr publié aux Editions La Plage.

la cuisine de Jean-Philippe
Auteur : Jean-Philippe Cyr. https://www.lacuisinedejeanphilippe.com/
Et plein d’autres belles idées !
Poulet revisité façon tikka massala

Poulet revisité façon tikka massala

Temps de préparation (3 pers) : 15 min

Voyagez jusqu’en Inde avec cette délicieuse version du poulet tikka massala !

Un moment de délice
Fusilli sans gluten sauce champignons 4

Salade hivernale au quinoa sans gluten

Temps de préparation (2 pers) : 10 min

Cette recette de salade hivernale au quinoa sans gluten sera votre alliée dans vos moments de rush : rapide & facile !

Un moment de délice
Crakers vegan aux graines pour l'apéritif

Crakers vegan aux graines pour l’apéritif

Temps de préparation (4-6 pers) : 5-10 min

Préchauffer le four à 180°C, si possible en chaleur tournante. Mettre la farine, le sel, l’origan, l’huile et le vin blanc dans le bol d’un robot, puis mixer de 3 ou 4 impulsions (pas plus) pour mélanger. Ajouter les pistaches, les graines de courge Préchauffer le four à 180°C, si possible en chaleur tournante. Mettre…

Dites-m'en plus