En bref
PT80M
La Vie Claire
Plat
Végétarien
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Préparation 35 min
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Cuisson 45 min
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Personnes 4
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Niveau facile
Ingrédients
200 g de lentilles Graines de Gascogne La Vie Claire
1 L de bouillon de légumes
1 oignon
1 poireau
1 branche de céleri
2 carottes
4 gousses d'ail
2 pommes de terre
2 poignées d'épinards
1/2 citron
le jus de 1/2 citron
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
- Coupez le poireau et l'oignon en fines tranches, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
- Coupez l'ail et la branche de céleri en fines tranches, puis ajoutez-les au reste des légumes. Faites cuire pendant 5 minutes.
- Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en dés.
- Ajoutez à la marmite avec le bouillon et les lentilles.
- Faites cuire à feu doux/moyen pendant 35-40 minutes avec le couvercle, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Une fois que vous éteignez le feu, ajoutez le zeste finement haché de ½ citron, le jus de ½ citron et les 2 poignées d'épinards. Assaisonnez de sel et de poivre. Servez bien chaud !
La recette a été réalisée avec les lentilles vertes Graines de Gascogne La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
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