Retour à la liste des recettes

Taboulé de quinoa printanier

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 6
  • Niveau difficile

Ingrédients

3 verres de quinoa

1 verre de petits pois frais

4 jeunes carottes

1 oignon

1 poignée de persil

1 poignée de menthe

4 c. à s. d’huile de sésame

1 c. à s. de gomasio

Préparation

 Rincez le quinoa. Versez-le dans une grande casserole et ajoutez 6 verres d’eau.

 Placez sur feux doux environ 15 minutes.

 Quand toute l’eau est absorbée, versez les petits pois sur le quinoa et posez un couvercle pendant 10 minutes (le quinoa va finir de gonfler et les petits pois seront al dente).

 Laissez refroidir.

 Râpez les carottes et hachez l’oignon, le persil, la menthe fraîche.

 Dans un saladier, mélangez le gomasio avec l’huile de sésame, ajoutez les légumes et herbes hachées, incorporez le quinoa refroidi et les petits pois. C’est prêt…

Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Dômes à la coco-matcha et biscuits crus amande-chocolat

Dômes à la coco-matcha et biscuits crus amande-chocolat

Temps de préparation (6 pers) : 60 min

Dégustez ces délicieux dômes frais à la coco-matcha et aux biscuits crus amande-chocolat !

Un moment de délice
Parmentier de potimarron

Parmentier de patate douce

Temps de préparation (3 pers) : 30 min

Envie de cuisiner pour bébé et pour toute la famille ? Réalisez un parmentier de patate douce !

Un moment de délice
Verrines fraîcheur à la mousse de betterave

Verrines fraîcheur à la mousse de betterave

Temps de préparation (2 pers) : 15 min

Dans un petit robot à lame, mixez la betterave cuite coupée en morceaux avec la crème de soja épaisse lacto-fermentée. Salez légèrement avec un sel aux herbes, incorporez l’huile de tournesol. Remplissez les verrines à moitié. Disposez les jeunes feuilles de salades ou les pousses d’épinards. Parsemez de pignons légèrement toastés et de rondelles de…

Dites-m'en plus