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Tielle géante à la seiche

En bref

PT60M
  • Préparation 40 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

2 pâtes brisées bio La Vie Claire

1 oeuf

800 g de seiche

250 g de tomates concassées

1 gros oignon

1 gousse d'ail

1 feuille de laurier

1 verre de vin blanc

De l'huile d'olive extra vierge bio

Sel et poivre

Préparation

  • Dans une grande poêle, commencez par faire sauter les morceaux de seiche dans de l’huile bien chaude avec la gousse d’ail émincée. Retirez la seiche et réservez.
  • Ajoutez l’oignon émincé. Faites-le dorer pendant quelques minutes avant d’y ajouter les tomates concassées, la feuille de laurier et le verre de vin. Salez et poivrez.
  • Ajoutez à nouveau les morceaux de seiche, mélangez et laissez cuire pendant une heure à feu doux, rectifiez au besoin l’assaisonnement et laissez réduire. Réservez et laissez refroidir le tout.
  • Pendant ce temps, étalez une pâte brisée sur une plaque de four garnie de papier de cuisson. Répartissez la farce à la seiche refroidie (en évitant d’aller trop au bord) et déposez la seconde pâte au dessus. Fermez en pressant les bords de la pâte avec une fourchette pour sceller les 2 pâtes ensemble.
  • Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.
  • Badigeonnez avec l’œuf battu, faites quelques trous avec la pointe d’un couteau sur la pâte du dessus. Enfournez et surveillez la cuisson pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la tielle soit bien dorée.

Recette à réaliser avec les pâtes brisées bio La Vie Claire :

pate brisee bio

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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