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Le millet
Découvrez ses avantages, comment le cuisiner et où le trouver.
Conseils et Naturopathie
113 conseils
Retrouvez nos conseils et astuces La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien !
Printemps : La saison des fraises
Elles sont petites, rouges, se dégustent avec ou sans sucre, se prêtent à de nombreuses recettes… il s’agit des, des… fraises, bien sûr. Les voilà de retour sur les étals, miam ! Rencontre avec Gilbert Besson, arboriculteur, l’un des maraîchers de La Vie Claire, producteur de fraises à la belle saison. Vous produisez des fraises…
A chacun son huile
Pour assaisonner une salade, graisser une poêle, aromatiser un carpaccio, préserver sa santé… il y a autant d’huiles que d’utilisations. Trouvez la vôtre ! Indispensables pour les papilles, les huiles végétales alimentaires font l’unanimité de tous les nutritionnistes. Les pays méditerranéens l’ont bien compris avec leur régime crétois, une alimentation basée sur les fruits, les…
Les sauces soja
D’origine japonaise, le tamari et le shoyu sont toutes deux des sauces de soja qui diffèrent cependant par leurs caractéristiques. Le shoyu est préparé à partir des fèves de soja jaune qui sont mises à tremper puis précuites à la vapeur. On y ajoute ensuite du blé complet grillé et l’ensemble est mis à fermenter…
