Utilisé depuis des siècles, le thé est la boisson la plus consommée dans le monde. On en boit 15 000 tasses à la seconde ! On peut également l’utiliser en cuisine. Voyage au pays du thé… bio bien sûr ! Parfumé à la bergamote, aux agrumes, aux épices… Il existe autant de parfums et de…
Allergiques ou intolérants au gluten, retrouvez le goût et la variété d’une alimentation plaisir mais différente. La maladie coeliaque ou intolérance au gluten auto-immune, la Maladie coeliaque (Mc) est l’une des maladies digestives les plus fréquentes. On l’appelle aussi « intolérance au gluten ». La paroi interne du petit intestin des personnes intolérantes au gluten est endommagée par une portion du gluten. On…
Vous vous demandiez d’où provenait le sel La Vie Claire ? Voici la réponse ! 5h30 Debout. C’est agréable en ce moment, il fait jour et l’air est doux ; l’été est proche. En hiver, c’est plus difficile de s’extirper du lit. Parce que n’allez pas croire que nous, les paludiers, nous ne travaillons qu’aux beaux jours ! Toute…
En été, c’est le moment d’en profiter ! Autrefois à la base de notre alimentation, les céréales et les légumineuses ont vu leur consommation diminuer ces dernières années au profit d’aliments modernes plus sophistiqués. Et si vous profitiez des bonnes salades d’été pour redécouvrir ces aliments ? Depuis des lustres et dans le monde entier,…
Découvrez ses avantages, comment le cuisiner et où le trouver.
Elles sont petites, rouges, se dégustent avec ou sans sucre, se prêtent à de nombreuses recettes… il s’agit des, des… fraises, bien sûr. Les voilà de retour sur les étals, miam ! Rencontre avec Gilbert Besson, arboriculteur, l’un des maraîchers de La Vie Claire, producteur de fraises à la belle saison. Vous produisez des fraises…
Pour assaisonner une salade, graisser une poêle, aromatiser un carpaccio, préserver sa santé… il y a autant d’huiles que d’utilisations. Trouvez la vôtre ! Indispensables pour les papilles, les huiles végétales alimentaires font l’unanimité de tous les nutritionnistes. Les pays méditerranéens l’ont bien compris avec leur régime crétois, une alimentation basée sur les fruits, les…
D’origine japonaise, le tamari et le shoyu sont toutes deux des sauces de soja qui diffèrent cependant par leurs caractéristiques. Le shoyu est préparé à partir des fèves de soja jaune qui sont mises à tremper puis précuites à la vapeur. On y ajoute ensuite du blé complet grillé et l’ensemble est mis à fermenter…
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