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Banana bread

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 50 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

350 g de bananes très mûres (environ 5 ou 6 bananes)

4 œufs

100 g de cassonnade

200 g de farine

50 g de flocons d’avoine

1 c. à c. de poudre à lever

1 c. à s. de vinaigre de cidre

1 c. à s. de cannelle

Préparation

Vous ne voulez pas gâcher les quelques bananes trop mûres qu‛il vous reste ? Cette recette fera le bonheur des enfants à l‛heure du goûter et celui de vos papilles à l‛heure du thé !

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Fouettez les œufs et le sucre. Mélangez tous les éléments secs dans un saladier : farine, poudre à lever et flocons d’avoine.
  • Écrasez les bananes et mélangez la purée avec les éléments secs, puis ajoutez le mélange œufs/sucre. Mélangez l’ensemble et ajoutez la cuillère à soupe de vinaigre.
  • Graissez un moule à cake. Versez la préparation dans le moule à cake et cuire 50 minutes en surveillant. Si le dessus du cake colore trop rapidement, couvrez d’une feuille de papier sulfurisé.

Recette à réaliser avec les flocons d’avoine bio La Vie Claire :

Petits flocons d’avoine précuits bio

Recette et stylisme photo par Markotte pour La Vie Claire

Auteur : Markotte. https://markotte.com/
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