350 g de bananes très mûres (environ 5 ou 6 bananes)
4 œufs
100 g de cassonnade
200 g de farine
50 g de flocons d’avoine
1 c. à c. de poudre à lever
1 c. à s. de vinaigre de cidre
1 c. à s. de cannelle
Préparation
Vous ne voulez pas gâcher les quelques bananes trop mûres qu‛il vous reste ? Cette recette fera le bonheur des enfants à l‛heure du goûter et celui de vos papilles à l‛heure du thé !
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les œufs et le sucre. Mélangez tous les éléments secs dans un saladier : farine, poudre à lever et flocons d’avoine.
Écrasez les bananes et mélangez la purée avec les éléments secs, puis ajoutez le mélange œufs/sucre. Mélangez l’ensemble et ajoutez la cuillère à soupe de vinaigre.
Graissez un moule à cake. Versez la préparation dans le moule à cake et cuire 50 minutes en surveillant. Si le dessus du cake colore trop rapidement, couvrez d’une feuille de papier sulfurisé.
Recette à réaliser avec les flocons d'avoine bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Markotte pour La Vie Claire
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Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Écrasez la citrouille avec le reste des ingrédients (sauf les graines) jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ⅔ des graines de courge et mélangez la pâte avec une spatule. Beurrez un moule rectangulaire et versez-y la pâte. Parsemez le reste de graines de courge sur le dessus…
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Recette et stylisme photo par Markotte pour La Vie Claire 
