En bref
PT30M
-
Préparation 20 min
-
Cuisson 10 min
-
Personnes 4
-
Niveau facile
Ingrédients
Pour 15 à 20 mini blinis :
- 225 g de farine
- 3 œufs
- 30 cl de lait
- 3 g de sel
- 7 g de poudre à lever
- 30 g de beurre
- 300 g de purée de côtes de chou-fl eur (1 gros chou-fl eur ou 2 petits)
- 3 c. à s. d’eau gazeuse
Préparation
- Réalisez une purée ordinaire en cuisant les côtes de chou-fleur à l’eau salée et en les mixant après les avoir égouttées.
- Dans un saladier, mélangez les éléments secs : la farine, le sel, la levure et le poivre. Ajoutez le beurre fondu.
- Creusez un puit et versez-y les éléments liquides : le lait, les œufs battus et l’eau gazeuse. Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse.
- Ajoutez la purée de côtes de chou-fleur. Laissez l’appareil reposer au frais 1h ou 2h.
- Graissez une poêle chaude avec un papier imbibé d’huile ou de beurre fondu. Versez 1 petite louche dans la poêle chaude de la taille désirée. Faites cuire la 1ère face pendant 5 minutes, des petits trous doivent se former. Retournez délicatement les blinis et faites cuire la 2ème face pendant environ 2 minutes.
Idéal avec du fromage de chèvre frais, un peu de saumon fumé, des pousses d’épinard et un œuf poché.
Recette à réaliser avec la farine de blé bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Markotte pour La Vie Claire
Et plein d’autres belles idées !
Mini cheesecakes aux poires et aux spéculoos
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Préchauffez votre four à 170°C, sur chaleur tournante. Mettez les feuilles de gélatine à hydrater dans de l’eau froide. Pelez et coupez les poires en morceaux. Dans une casserole, faites revenir les poires avec la moitié du beurre, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées. Ajoutez un filet d’eau dans la casserole et couvrez-la, jusqu’à ce…
Je découvre la recette
Chawarma au poulet mariné et sa sauce au tahiné
Temps de préparation (2 pers) : 20 min
Préparez la marinade pour le poulet. Dans un récipient hermétique, mélangez ensemble tous les ingrédients de la marinade. Déposez-y les lamelles de poulet, mélangez à nouveau et laissez mariner au moins 1h au frais. Ensuite, préparez la sauce. Pour cela, hachez finement l’ail. Dans un bol, mélangez avec le yaourt et avec la purée de…
Un moment de délice