En bref
PT55M
La Vie Claire
Apéro
Hiver
Végétarien
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Préparation 30 min
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Cuisson 25 min
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Personnes 4
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Niveau facile
Ingrédients
10 minis vol au vent
200 g de soja texturé
20 champignons
2 échalotes
30 cl de crème fraîche 15% de matière grasse
20 cl de bouillon d’huile d’olive basilic La Vie Claire
1 noix de beurre
Un peu de ciboulette fraîche
1 pincée de sel et de poivre
1 c.à café d’huile d’olive
Préparation
- Émincez les échalotes et faites-les sauter dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Hydratez le soja texturé, égouttez-le et ajoutez-le au sauté.
- Ajoutez les champignons, faites-les sauter pendant environ 5 minutes, puis ajoutez le bouillon.
- Faites cuire pendant 2 minutes, puis ajoutez la crème et la ciboulette hachée. Laissez le mélange s'épaissir à feu doux (environ 10-15 minutes), puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remplissez les vol-au-vent avec le mélange et dégustez !
Recette à réaliser avec le bouillon d’huile d’olive basilic La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
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