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Burger au fruit du Jacquier

En bref

PT40M
  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

2 pains complets à hamburger La Vie Claire

1 boîte de fruits du jacquier nature La Vie Claire

1/4 d'oignon rouge

2 belles feuilles de laitue

Un filet d'huile

1 pincée de sel

1 pincée de piment

1 oignon haché

1 gousse d'ail hachée

1 c. à s de persil frais

1 c. à c de cumin moulu

1/2 c. à c de paprika en poudre

1/2 c. à c de coriandre moulue

Mayonnaise vegan La Vie Claire

Sauce barbecue

Préparation

  • Égoutter, rincer et bien sécher le jacquier. Placer dans un bol. A l’aide de vos doigts ou de fourchettes, effilocher les morceaux de jacquier. Ajouter un filet d’huile, les épices et le sel.
  • Faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle. Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et cuire une minute supplémentaire. Ajouter le jacquier assaisonné et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps.
  • Ajouter 5 c. à s de sauce barbecue. Mélanger et cuire à couvert environ 10 minutes.
  • Tartiner le pain du dessous de sauce barbecue, déposer une feuille de laitue, puis déposer généreusement le « pulled jackfruit », ajouter une cuillère de sauce barbecue, puis agrémenter d'oignon rouge finement ciselé et de persil frais.
  • Tartiner le pain du dessus de mayonnaise et refermer le burger. Servir sans attendre avec des frites maison.

Recette à réaliser avec les fruits de jacquier en morceaux nature bio La Vie Claire :

jacquier nature

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