Tous nos magasins sont ouverts, nous vous accueillons dans le respect des gestes barrières.

Retour à la liste des recettes

Tiramisu revisité au délice de châtaigne

En bref

PT60M
  • Préparation 60 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 8
  • Niveau facile

Ingrédients

1 paquet de biscuit cuillères

500 gr de mascarpone

2 oeufs bio

60 g de sucre de noix de coco

1 tasse de café fort refroidi

1 pot de pâte de marrons

1 pot de délice de châtaigne La Vie Claire

250 g de crème fraîche liquide

1 pincée de sel

du cacao en poudre (non sucré)

quelques pépites de chocolat

Préparation

  • Séparez les jaunes et les blancs des œufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Battez également ensemble les jaunes et le sucre de coco. Garnissez un moule à gâteau rectangulaire avec du papier de cuisson pour pouvoir le démouler facilement.
  • Mélangez le mascarpone et 250 g de délice de marrons avant d’y ajoutez le mélange sucre/jaunes d’œufs. Incorporez délicatement les blancs en neige.
  • Dans le moule, déposez une couche de mascarpone puis tremper les biscuits cuillères dans le café froid et les déposer côte à côte par dessus. Répétez l'opération et terminez par une couche de mascarpone. Réservez au congélateur pendant une heure.
  • Fouettez la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture bien ferme à laquelle vous ajoutez petit à petit le reste de délices de
    châtaignes. Disposez le tout dans une poche à douille.
  • Démoulez le tiramisu, disposez le sur un plat de présentation avant de décorer le dessus de la crème fraîche à la châtaigne. Saupoudrer de cacao en poudre et éventuellement, de quelques pépites de chocolat.

Recette à réaliser avec le délice de châtaigne La Vie Claire :

Délice de châtaigne

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
Et plein d’autres belles idées !