En bref
PT30M
La Vie Claire
Entrée
Eté
Plat
Printemps
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Préparation 30 min
-
Cuisson 0 min
-
Personnes 4
-
Niveau moyen
Ingrédients
200 g de crevettes décortiquées
1 pomelo
200 g de fraises
100 g de sucre
2 citrons verts
1 oignon rouge
Aneth frais
Piment rouge
Sel, poivre
Préparation
- Commencez par préparer le granité en mixant les fraises avec le sucre et un peu d'eau, réservez dans un récipient puis congelez.
- Veillez à gratter périodiquement le mélange pour obtenir une texture granuleuse.
- Dans un saladier, mélangez les crevettes avec le jus de citron vert, le pomelo détaillé en segments, l'oignon finement haché, l’aneth et le piment finement émincé. Assaisonnez.
- Dressez cette belle petite entrée qui donne envie d’été avec le granité de fraises au centre, et le ceviche bien frais.
Attention les papilles : cette recette marie à la perfection la fraîcheur des crevettes avec l'acidité du pomelo et la douceur du granité de fraises : surprenant !
Recette à réaliser avec les crevettes La Vie Claire :
Et plein d’autres belles idées !
Ceviche de saumon à l’avocat et au citron vert
Temps de préparation (2 pers) : 30 min
Pelez l’un des avocats, mettez-le dans un bol et écrasez-le avec une fourchette. Ajoutez le jus d’un citron vert et assaisonnez avec du sel et du poivre. Préparez la marinade pour le ceviche en mélangeant le jus des 3 citrons avec le jus d’un citron vert (et son zeste râpé), l’huile d’olive, l’oignon finement haché…
Je découvre la recette
Buddha bowl de saison
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
A vos couteaux ! Détaillez le poisson cru en petits cubes réguliers. Tranchez finement le concombre et les radis, coupez en 2 les tomates cerise, et enfin les fraises en 4. Disposez harmonieusement tous les éléments dans des grands bols. Arrosez généreusement chaque bol de sauce soja La Vie Claire pour en rehausser les saveurs…
Un moment de délice
Soupe de fraises, basilic et miel
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Dans une casserole, préparez un sirop en chauffant légèrement l’eau avec le miel d’acacia jusqu’à ce que le miel soit bien dissous, puis laissez refroidir. Dans un blender, mixez les fraises avec ce sirop et des feuilles de basilic frais pour obtenir une soupe onctueuse. Servez ce dessert de fraises bien frais, décoré de fleurs…
Un moment de délice
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