Crumble de potimarron, chèvre et graines de courge

Name: Crumble de potimarron, chèvre et graines de courge
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 0 750 g de chair de potimarron; 0 1/2 bûche de chèvre soit environ 70g ou fromage de chèvre frais; 0 100 g de farine T110 La Vie Claire; 0 50 g de poudre d'amandes; 0 50 g de parmesan râpé; 0 60 ml d’huile d’olive extra vierge bio + un filet; 0 1 dizaine de marron en bocaux; 0 1 poignée de graines de courges; 0 1 cuillère à café de thym sec; 0 Sel et poivre

Green & Pepper Agency pour La Vie Claire

Personnes

20 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Régalez-vous avec notre crumble de potimarron, chèvre et graines de courge !

Ingrédients pour 3 pers.

750 g de chair de potimarron
1/2 bûche de chèvre soit environ 70g ou fromage de chèvre frais
100 g de farine T110 La Vie Claire
50 g de poudre d'amandes
50 g de parmesan râpé
60 ml d’huile d’olive extra vierge bio + un filet
1 dizaine de marron en bocaux
1 poignée de graines de courges
1 cuillère à café de thym sec
Sel et poivre

Crumble de potimarron, chèvre et graines de courge

Étapes de la recette

Commencez par préchauffer votre four à 180°C sur chaleur tournante.
Découpez la chair du potimarron en petits cubes en prenant soin d’enlever les graines. Disposez ces cubes sur une plaque de four garnie d’un papier sulfurisé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez les graines de courge et le thym. Enfournez le tout pendant 15 minutes.
Dans un grand bol, disposez la farine, la poudre d’amande, le parmesan et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez avec vos doigts jusqu’à obtenir une pâte à crumble friable.
Dans un plat allant au four, disposez le potimarron précuit, ajoutez-y les marron et versez sur le dessus la pâte à crumble. Terminez en garnissant de quelques rondelles de fromage de chèvre.
Enfournez le tout pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le crumble devienne bien doré. Servez bien chaud !