En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 3
- Niveau facile
Ingrédients
750 g de chaire de butternut
1/2 bûche de chèvre soit environ 70g
100 g de farine T110 La Vie Claire
50 g de poudre d'amandes
50 g de parmesan râpé
60 ml d’huile d’olive extra vierge bio + un filet
1 dizaine de marron en bocaux
1 poignée de graines de courges
1 cuillère à café de thym sec
Sel et poivre
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C sur chaleur tournante.
- Découpez la chaire du butternut en petits cubes en prenant soin d’enlever les graines. Disposez ces cubes sur une plaque de four garnie d’un papier sulfurisé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez les graines de courge et le thym. Enfournez le tout pendant 15 minutes.
- Dans un grand bol, disposez la farine, la poudre d’amande, le parmesan et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez avec vos doigts jusqu’à obtenir une pâte à crumble friable.
- Dans un plat allant au four, disposez le butternut précuit, ajoutez-y les marron et versez sur le dessus la pâte à crumble. Terminez en garnissant de quelques rondelles de fromage de chèvre.
- Enfournez le tout pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le crumble devienne bien doré. Servez bien chaud !
Recette à réaliser avec la farine T110 bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
