1 botte de chou kale
6 pommes de terre
1 oignon
50 cl. de lait de coco
1 yaourt nature (dessert de soja par exemple)
1 c. à s. de graines de moutarde noires
125 g. de noix de cajou non salées
1 c. à s. de purée de noix de cajou
Cumin
curry
curcuma
gingembre en poudre
Coriandre fraîche (si de saison)
Huile d'olive
Dégustez vos falafels végan en les trempant dans la sauce yaourt ! Un régal !
Commencez par laver les feuilles de chou kale et d’épinard. Débarrassez les feuilles de chou kale de leurs nervures centrales. Plongez ensuite les épinards et le chou kale dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Passez sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez et réservez. Une fois les feuilles cuites, déposez-les dans…
Coupez vos pommes de terre en les incisant avec un couteau sans les couper jusqu’au bout. Insérez la mozzarella tranchée dans un trou, en alternant avec une tranche de tomates cerises, jusqu’à remplir tous les trous de la pomme de terre. Répétez l’opération pour chaque pomme de terre. Parsemez-les de piment d’Espelette et ail, puis…
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