Fenouils au roquefort

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Faites chauffer la crème à feu doux avec les deux sucres, sans la laisser bouillir. Lorsqu’il est très chaud, ajoutez les feuilles de gélatine, bien égouttées, et mélangez bien jusqu’à ce qu’elles se dissolvent. Versez le mélange dans 4 verres et laissez reposer pendant…

Commencez par éplucher la pomme, coupez-la en dés et faites-la cuire avec le jus de citron et un peu d’eau dans une casserole avec un couvercle jusqu’à ce qu’elle devienne tendre, puis écrasez-la grossièrement à la fourchette pour en faire une compote. En même temps, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive, une fois devenu…

Confectionnez votre pizza de A à Z avec une pâte à base de patate douce et une garniture veggie !