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Financiers tigrés au chocolat noir

En bref

PT60M
  • Préparation 40 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

Pour les financiers :

150 g de blancs d'œufs

140 g de sucre complet La Vie Claire

80 g de beurre

55 g de farine

50 g d’amandes moulues

1 c. à café de levure chimique

Copeaux de chocolat

Une pincée de sel


Pour la crème au chocolat :

50 g de chocolat noir

50 g de crème fraîche

Préparation

  • Préchauffez le four à 170ºC, sur chaleur tournante.
  • Dans un bol, mélangez la farine avec les amandes moulues, la levure chimique, le sucre et le sel.
  • Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il commence à colorer légèrement.
  • Incorporez les blancs d'œufs et le beurre à la préparation précédente, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Ajoutez les pépites de chocolat, puis mélangez de nouveau, à l’aide d’une spatule.
  • Versez le mélange dans les moules graissés et faites cuire au four pendant 15 minutes.
  • Laissez refroidir avant de démouler.
  • Pour la crème au chocolat, faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux, puis ajoutez le chocolat en morceaux.
  • Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  • Versez le chocolat au cœur de chaque financier et laissez-les reposer au réfrigérateur durant 1 heure.

Recette à réaliser avec le sucre complet La Vie Claire :

sucre complet costa rica
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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