En bref
PT35M
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Préparation 10 min
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Cuisson 25 min
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Personnes 4
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Niveau facile
Ingrédients
1/2 céleri-rave
1 navet blanc
1 bel oignon
2 blancs de poireau (garder le vert pour un autre usage)
1,5 l d’eau
50 g de beurre demi-sel, ou 4 c. à s. d’huile d’olive
Poivre du moulin
1 oeuf
Préparation
Éplucher et couper le céleri-rave et le navet en cubes.
Émincer l’oignon et les blancs de poireau.
Tout mettre dans une casserole, puis ajouter l’eau, couvrir et porter à ébullition pendant 25 minutes.
Ajouter le beurre hors du feu, un peu de poivre du moulin, puis mixer soigneusement.
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Recette tirée de l’ouvrage « Je ferais bien une soupe », Marie CHIOCA, Ed. Terre Vivante
Et plein d’autres belles idées !
Buddha bowl green
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Disposez le couscous sur un plateau : salez, poivrez et ajoutez un peu d’huile d’olive. Portez 300 ml d’eau à ébullition dans une casserole et une fois qu’elle est arrivée à ébullition, versez-la sur le couscous. Remuez avec une cuillère et laissez reposer pendant 10 minutes. Mettez de côté les pointes d’asperges d’environ 4-5 cm…
Un moment de délice
Burger au fruit du Jacquier
Temps de préparation (2 pers) : 25 min
Égoutter, rincer et bien sécher le jacquier. Placer dans un bol. A l’aide de vos doigts ou de fourchettes, effilocher les morceaux de jacquier. Ajouter un filet d’huile, les épices et le sel. Faire chauffer un filet d’huile dans une grande poêle. Ajouter l’oignon haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et…
Un moment de délice
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