Retour à la liste des recettes

Papillotes de poivrons au St Marcellin

En bref

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 3
  • Niveau facile

Ingrédients

1 poivron rouge

1 poivron jaune

¼ d’oignon

1 gousse d’ail

1 grosse pomme de terre

8 tomates cerises

200 g de fromage St Marcellin

2 branches de persil plat frais

cuillère à café de ciboulette séchée

1 cuillère à café d’origan séché

De l’huile d'olive vierge bio La Vie Claire

Sel et poivre

4 feuilles de laurier

Préparation

  • Commencez par laver tous les légumes. Coupez les poivrons en 2 dans la hauteur. Enlever le cœur et les graines.
  • Émincez finement l’oignon, l’ail et le persil. Épluchez la pomme de terre avant de la râper (comme une carotte). Coupez les tomates cerises en 2.
  • Sur une grande planche de cuisine, écrasez le Saint Marcellin à l’aide d’une fourchette.
  • Ajoutez par dessus : l’oignon, l’ail, la pomme de terre râpée, l’origan, la ciboulette et le persil. Mélangez le tout à la fourchette.
  • Préparer 4 morceaux de papier aluminium sur lesquelles vous disposerez ½ poivron. Répartissez en 4 part égales, le mélange avec le fromage dans chacun des poivrons.
  • Ajoutez les tomates cerises, un feuille de laurier, salez et poivrez. Arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive. Refermer le papier aluminium en papillotes.
  • Allumer votre barbecue pour y faire vos papillotes. A défaut, la cuisson peut également être réalisée au four à 200°C sur le mode chaleur tournante et grill.
  • Vérifiez que les poivrons soient bien tendres avant de servir directement.

Recette à réaliser avec l’huile d’olive bio La Vie Claire :

Huile d'olive bio la Vie Claire

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Et plein d’autres belles idées !
Intercalé de mangue et d'avocat

Intercalé de mangue et d’avocat

Temps de préparation (6 pers) : 25 min

Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant 4h. Délayer quelques gouttes d’huile essentielle de mandarine avec le miel. Eplucher et couper en gros morceaux les avocats et une mangue et demi. Tailler en petits dés le reste de la mangue. Mixer les avocats avec les noix de cajou et un peu d’eau. Sucrer la préparation…

Dites-m'en plus
Bouddha bowl de crudités, quinoa et lentilles

Bouddha bowl de crudités, quinoa et lentilles

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Retrouvez cette recette de Bouddha bowl de crudités, quinoa et lentilles dans l’ouvrage « Happy Veggie » de Juliette Pochat publié aux Editions Jouvance.

Un moment de délice
Bûche crémeuse chocolatée au délice de châtaigne

Bûche crémeuse chocolatée au délice de châtaigne

Temps de préparation (6 pers) : 15 min

Épluchez et épépinez la courge butternut, coupez-la en morceaux dans le panier d’une cocotte à fons épais et procédez à une cuisson douce à la vapeur. Laissez refroidir puis passez la courge au moulin à légumes. Cassez le chocolat noir en morceaux dans une casserole, ajoutez la purée de courge, le sucre et la vanille…

Dites-m'en plus