Un peu de noix de coco râpée (optionnel pour la garniture)
Préparation
Commencez par couper la moitié d’un citron vert en rondelles pour garnir les verres.
Dans une petite assiette, disposez un peu de noix de coco râpé.
Pour décorer les verres, utilisez l’autre moitié de citron vert pour frotter le bord supérieur des verres avant de les tremper dans la coco râpée.
Dans un blender, versez tous les ingrédients (excepté le citron vert) et mixez le tout à vitesse maximale ou jusqu’à ce que les glaçons soient totalement pilés.
Versez directement le mocktail obtenu dans les verres et placez joliment une rondelle de citron vert sur le bord.
Servez bien frais !
Recette à réaliser avec le jus d'ananas bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Commencez par préparer la pâte à empanadas. Pour cela, mélangez la farine, le sel, et le beurre. Ajoutez le jaune d’œuf et le lait au fur et à mesure, puis continuez à mélanger. Formez quelques boules, aplatissez-les en disques et laissez reposer au frigo 30 minutes environ. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte…
Dans une grande casserole ou une poêle à bord haut, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le suer jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 2-3 minutes, sans le laisser colorer. Incorporez le riz et remuez pour bien enrober chaque grain d’huile, jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide, environ 2 minutes….
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Placez les poivrons rouges entiers sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la peau soit noire et cloquée. Retirez-les du four, laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en lanières. Pendant ce temps, faites tremper les vermicelles…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
