Piperade rapide

Name: Piperade rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0 1 poivron rouge; 0 1 poivron vert; 0 6 tomates pelées; 0 20 ml d'huile d'olive; 0 1/2 oignon; 0 1 gousse d'ail; 0 3 cc de piment dEspelette ou de paprika en poudre La Vie Claire; 0 Sel et poivre

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Personnes

10 min

Préparation

30 min

Temps de cuisson

Découvrez la recette rapide de la piperade du Sud Ouest, un vrai régal !

Ingrédients pour 4 pers.

1 poivron rouge
1 poivron vert
6 tomates pelées
20 ml d'huile d'olive
1/2 oignon
1 gousse d'ail
3 cc de piment dEspelette ou de paprika en poudre La Vie Claire
Sel et poivre

Étapes de la recette

Commencez par émincer finement l’ail et l’oignon et les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Laissez dorer à feu moyen pendant 6 à 8 minutes en mélangeant de temps en temps.
Pendant ce temps, coupez les poivrons en lamelles et ajoutez avec l’oignon/ail. Faites revenir le tout pendant 10 à 15 minutes avec le paprika, le sel et le poivre.
Enfin, ajoutez les tomates pelées que vous pouvez éventuellement couper en morceaux et laissez chauffer le tout en mélangeant. Servez directement bien chaud.

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