Polenta aux épinards

épinards Plat polenta sans lait végétarien

En bref

Préparation 10 min
Cuisson 35 min
Personnes 6
Niveau facile

Ingrédients

300 g semoule de maïs

1 kg épinards

2 gros oignons

1 tofu coupé en cubes

1 c. à c. muscade

50 g parmesan

Préparation

Cuire la polenta 20 mn.
Cuire à la vapeur les oignons 5 mn, ajouter les épinards 2 mn.
Hacher le tout et mélanger à la polenta, ajouter le parmesan et les cubes de tofu.
Gratiner 10 mn à four moyen.

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Kousmine au quotidien » de Dr André Denjean et Lucette Serre publié aux Editions Jouvence.

Et plein d’autres belles idées !

Latté glacé à la cerise

Boisson Sans gluten Sans lactose

Temps de préparation (3 pers) : 15 min

Commencez par laver et dénoyauter les cerises. Versez les dans votre robot ou blender. Ajoutez-y 1 verre de boisson au soja vanille, le sirop d’agave, l’eau de rose et de la maca (éventuellement). Mixez quelques minutes à puissance maximale jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et sans morceau. Pour la préparation au verre : versez tout…

Un moment de délice