Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, lavez tous les légumes avant de couper en morceaux les courgettes, le fenouil et l’oignon.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème de soja, salez et poivrez.
Dans une grande poêle, faites chauffer à feu moyen un peu d’huile d’olive avant d’y faire revenir tous les légumes coupés avec les zestes de citron. Laissez cuire le tout pendant environ 10 minutes en mélangeant de temps à autre.
Dans un moule rond, disposez la pâte feuilletée (avec le papier sulfurisé dessous), étalez dessus le mélange de légumes cuits. ¨Puis, versez au dessus le mélange d’œuf, ajoutez les fromages (parmesan et feta) et les feuilles de basilic entières.
Enfin, façonnez les bords de la pâte à l’aide de vos mains en faisant un “roulotté” pour obtenir une croûte bien croustillante. Enfournez le tout pendant 30 à 40 minutes selon votre four.
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Préchauffer le four à 180° C., th. 6. Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain-marie dans une casserole. Remuer régulièrement. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter la purée de noix de cajou. Hors du feu, et dans un saladier, verser le chocolat. Y ajouter le reste des ingrédients dans l’ordre. Bien…
• Mixez la betterave cuite avec quelques cuillerées de tofu soyeux, ajustez selon la consistance de façon à obtenir une crème. • Salez, poivrez et ajoutez l’huile de sésame. Réservez au frais. • Pour l’apéritif, remplissez des cuillères à poser et décorez de brins de ciboulette, de graines germées ou de quelques graines de sésame (noir et/ou blanc). Sur le plateau…
Commencez par cuire les spaghettis dans une casserole avec un peu de sel, en suivant les instructions indiquées sur la paquet. Pendant la cuisson, préparez le pesto de betteraves en plaçant tous les ingrédients (betteraves, crème d’amande, pignons de pin, ail, huile d’olive, jus de citron, parmesan) dans votre robot culinaire. Mixez à vitesse maximale…
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