150 g de pois chiches cuits
2 c. à c. d’huile d’olive
1 c. à c. de ras-el-hanout
1 c. à s. d’eau
150 g de riz sauvage cuit
4 poignées de jeunes pousses d’épinards
1/2 grenade
Sauce tahini (1/3 crème de sésame
1/3 jus de citron
1/3 eau)
1/2 aubergine
1 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de thym séché
1 c. à c. de graines de sésame
Le magret est issu d’un canard à foie gras alors que le filet est issu d’un canard standard. Cela permet d’obtenir une viande plus savoureuse. La Vie Claire propose une version gourmande avec le mariage subtil du miel et du vinaigre balsamique parsemée de graine de sésame pour son côté croquant !
Préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et la levure chimique. Ajoutez l’huile et l’eau chaude, puis continuez à pétrir. Lorsque vous obtenez une pâte homogène sans grumeaux, formez une boule et mettez-la dans un bol graissé. Laissez la boule reposer couverte jusqu’à ce qu’elle…
Faites griller les noix de cajou dans une poêle chaude sans huile pendant 3 minutes à feu vif, remuezfréquemment, retirez de la poêle, puis mettez de côté. Hachez l’oignon, le gingembre et la gousse d’ail. Mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites frire les cubes de pommes de terre à…
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