En bref
PT20M
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Préparation 20 min
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Cuisson 0 min
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Personnes 2
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Niveau facile
Ingrédients
200 g de tofu fumé
1 branche de céleri (sans les feuilles)
1 oignon jeune (juste le blanc)
1/2 cuillère à café de curry jaune en poudre
2 grosses pincées de curcuma en poudre
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Sel et poivre
Pour la garniture : (vous pouvez également utilisez les crudités de saison que vous possédez dans votre réfrigérateur )
4 à 6 tranches de pain entier
3 ou 4 champignons de Paris
1/4 concombre
1 tomate type coeur de boeuf
1 poignée de germes (ici de radis)
Préparation
- Commencez par égoutter le tofu et coupez-le en morceaux grossiers. Coupez également en gros morceaux la branche de céleri et l'oignon.
- Dans votre blender ou robot culinaire, mixez à vitesse élevée tous les ingrédients. Goûter et rectifier l'assaisonnement selon vos goûts.
- Préparez maintenant votre sandwich à étage en alternant la tofunaise avec les légumes de la garniture.
Recette à réaliser avec la mayonnaise vegan bio La Vie Claire :
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