Retour à la liste des recettes

Sandwich à la tofunaise, curry et céleri

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g de tofu fumé

1 branche de céleri (sans les feuilles)

1 oignon jeune (juste le blanc)

1/2 cuillère à café de curry jaune en poudre

2 grosses pincées de curcuma en poudre

2 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Sel et poivre

Pour la garniture : (vous pouvez également utilisez les crudités de saison que vous possédez dans votre réfrigérateur )

4 à 6 tranches de pain entier

3 ou 4 champignons de Paris

1/4 concombre

1 tomate type coeur de boeuf

1 poignée de germes (ici de radis)

Préparation

  • Commencez par égoutter le tofu et coupez-le en morceaux grossiers. Coupez également en gros morceaux la branche de céleri et l’oignon.
  • Dans votre blender ou robot culinaire, mixez à vitesse élevée tous les ingrédients. Goûter et rectifier l’assaisonnement selon vos goûts.
  • Préparez maintenant votre sandwich à étage en alternant la tofunaise avec les légumes de la garniture.

Recette à réaliser avec la mayonnaise vegan bio La Vie Claire :

Sandwich à la tofunaise, curry et céleri 1
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/
Et plein d’autres belles idées !
Spaghettis au pesto de betterave et à la purée d’amandes complètes toastées

Spaghettis au pesto de betterave et à la purée d’amandes complètes toastées

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Commencez par cuire les spaghettis dans une casserole avec un peu de sel, en suivant les instructions indiquées sur la paquet. Pendant la cuisson, préparez le pesto de betteraves en plaçant tous les ingrédients (betteraves, crème d’amande, pignons de pin, ail, huile d’olive, jus de citron, parmesan) dans votre robot culinaire. Mixez à vitesse maximale…

Un moment de délice
Oeufs brouillés à la crème d’avoine et à la ciboulette

Oeufs brouillés à la crème d’avoine et à la ciboulette

Temps de préparation (2 pers) : 5 min

• Cassez les oeufs dans une petite casserole et ajoutez l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez au fouet et placez sur feu doux. • Tout en continuant de remuer, versez la crème d’avoine liquide.    • Utilisez une spatule pour remuer et éviter que le mélange accroche au fond ou sur les parois de la casserole au fur et à mesure de…

Dites-m'en plus
Panna cotta et son coulis de mangue vanillé

Panna cotta et son coulis de mangue vanillé

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

La panna cotta : Dans une petite casserole, délayez l’agar-agar avec 20 cl de boisson végétale. Faites chauffer sur feu doux en remuant régulièrement. Dès que le mélange frémit, laissez encore 1 minute à feu doux. Ajoutez le sucre et la crème d’amande La panna cotta : Dans une petite casserole, délayez l’agar-agar avec 20 cl…

Dites-m'en plus