Retour à la liste des recettes

Sandwich à la tofunaise, curry et céleri

celeri curry Plat tofu tofunaise vegan
Sandwich à la tofunaise, curry et céleri

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g de tofu fumé

1 branche de céleri (sans les feuilles)

1 oignon jeune (juste le blanc)

1/2 cuillère à café de curry jaune en poudre

2 grosses pincées de curcuma en poudre

2 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Sel et poivre

Pour la garniture : (vous pouvez également utilisez les crudités de saison que vous possédez dans votre réfrigérateur )

4 à 6 tranches de pain entier

3 ou 4 champignons de Paris

1/4 concombre

1 tomate type coeur de boeuf

1 poignée de germes (ici de radis)

Préparation

  • Commencez par égoutter le tofu et coupez-le en morceaux grossiers. Coupez également en gros morceaux la branche de céleri et l’oignon.
  • Dans votre blender ou robot culinaire, mixez à vitesse élevée tous les ingrédients. Goûter et rectifier l’assaisonnement selon vos goûts.
  • Préparez maintenant votre sandwich à étage en alternant la tofunaise avec les légumes de la garniture.

Recette à réaliser avec la mayonnaise vegan bio La Vie Claire :

Sandwich à la tofunaise, curry et céleri 1
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/
Et plein d’autres belles idées !
Gnocchis au pesto de graines de courge

Gnocchis au pesto de graines de courge

gnocchis pesto Plat végétarien
Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Torréfier les graines de courge au four ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles gonflent et dorent légèrement. Laver et sécher les feuilles de basilic. Peler, dégermer et hacher l’ail. Mixer l’ail et le basilic avec les graines de courge, les flocons de levu Torréfier les graines de courge au four ou à la poêle…

Dites-m'en plus
Tarte fine de légumes d'hiver

Tarte fine de légumes d’hiver

Plat tarte végétarien
Temps de préparation (6 pers) : 60 min

Par Aurélie d’Assignies-Chauvin pour La Vie Claire. Aurélie enseigne depuis plus de 10 ans sa passion culinaire à des élèves français et étrangers dans son atelier.

Un moment de délice
Tajine aux légumes

Tajine aux légumes

aubergine carotte courgette Plat poivron poulet tajine
Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Commencez par couper l’oignon en dés, l’ail en petits morceaux, l’aubergine en dés, le poivron en lamelles et enfin la carotte et la courgette en rondelles. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu doux, ajoutez l’oignon et l’ail et quand l’oignon devient translucide, ajoutez le blanc de poulet coupé en dés. Laissez cuire…

Un moment de délice
Découvrez toutes nos recettes