En bref
PT20M
La Vie Claire
Plat
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Préparation 20 min
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Cuisson 0 min
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Personnes 2
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Niveau facile
Ingrédients
200 g de tofu fumé
1 branche de céleri (sans les feuilles)
1 oignon jeune (juste le blanc)
1/2 cuillère à café de curry jaune en poudre
2 grosses pincées de curcuma en poudre
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Sel et poivre
Pour la garniture : (vous pouvez également utilisez les crudités de saison que vous possédez dans votre réfrigérateur )
4 à 6 tranches de pain entier
3 ou 4 champignons de Paris
1/4 concombre
1 tomate type coeur de boeuf
1 poignée de germes (ici de radis)
Préparation
- Commencez par égoutter le tofu et coupez-le en morceaux grossiers. Coupez également en gros morceaux la branche de céleri et l'oignon.
- Dans votre blender ou robot culinaire, mixez à vitesse élevée tous les ingrédients. Goûter et rectifier l'assaisonnement selon vos goûts.
- Préparez maintenant votre sandwich à étage en alternant la tofunaise avec les légumes de la garniture.
Recette à réaliser avec la mayonnaise vegan bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Et plein d’autres belles idées !
Pâtes à la tomate et au basilic
Temps de préparation (2 pers) : 15 min
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Brownie crus au chocolat noir, dattes et orange
Temps de préparation (6 pers) : 40 min
Disposez tous les ingrédients (noix de pécan, noix, dattes, cacao, pépites de cacao, sel, huile de noix de coco, tahin) dans un robot ménager et mixez à vitesse maximale. Réservez. Disposez ensuite la préparation dans un moule rectangulaire et appuyez bien avec vos doigts pour rendre le tout compact. Lavez l’orange à l’eau, déposez-la entière…
Un moment de délice
Soupe de poireaux
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Coupez l’ail en brunoise et faites-le cuire à feu doux avec l’huile, pendant 10 minutes en vous assurant qu’il ne brûle pas. Ajoutez l’oignon coupé en julienne, ainsi qu’une petite poignée d’amandes et faites frire, durant 5 minutes en augmentant le feu. Nettoyez bien les poireaux et coupez la partie blanche ainsi que la partie…
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