Sandwich à la tofunaise, curry et céleri

Name: Sandwich à la tofunaise, curry et céleri
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0 200 g de tofu fumé; 0 1 branche de céleri (sans les feuilles); 0 1 oignon jeune (juste le blanc); 0 1/2 cuillère à café de curry jaune en poudre; 0 2 grosses pincées de curcuma en poudre; 0 2 cuillères à soupe de mayonnaise vegan La Vie Claire; 0 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 0 Sel et poivre; 0 Pour la garniture : (vous pouvez également utilisez les crudités de saison que vous possédez dans votre réfrigérateur ); 0 4 à 6 tranches de pain entier; 0 3 ou 4 champignons de Paris; 0 1/4 concombre; 0 1 tomate type coeur de boeuf; 0 1 poignée de germes (ici de radis)

Green & Pepper

Personnes

20 min

Préparation

Préparez-vous un délicieux sandwich vegan à la tofunaise !

Ingrédients pour 2 pers.

200 g de tofu fumé
1 branche de céleri (sans les feuilles)
1 oignon jeune (juste le blanc)
1/2 cuillère à café de curry jaune en poudre
2 grosses pincées de curcuma en poudre
2 cuillères à soupe de mayonnaise vegan La Vie Claire
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Sel et poivre
Pour la garniture : (vous pouvez également utilisez les crudités de saison que vous possédez dans votre réfrigérateur )
4 à 6 tranches de pain entier
3 ou 4 champignons de Paris
1/4 concombre
1 tomate type coeur de boeuf
1 poignée de germes (ici de radis)

Sandwich à la tofunaise, curry et céleri

Étapes de la recette

Commencez par égoutter le tofu et coupez-le en morceaux grossiers. Coupez également en gros morceaux la branche de céleri et l'oignon.
Dans votre blender ou robot culinaire, mixez à vitesse élevée tous les ingrédients. Goûter et rectifier l'assaisonnement selon vos goûts.
Préparez maintenant votre sandwich à étage en alternant la tofunaise avec les légumes de la garniture.

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