Une orange bio
Quelques carottes bio
Du jus de citron bio
1 cs de gingembre en poudre
1 cs de cannelle
1 cs de purée de noisettes
Quelques noix de cajou concassées sur le dessus
Un plat qui régalera toute la famille : des farfalles aux noix et au gorgonzola !
Lavez les fraises puis coupez-les en quartiers. Épluchez et coupez l’oignon rouge en fines lamelles. Concassez grossièrement les amandes. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau puis enlevez la peau. Coupez-le en cubes. Dans une assiette creuse, mettez les épinards, les fraises, l’avocat, les lamelles d’oignon rouge, la feta émiettée et les amandes concassées. Assaisonnez…
Pour le potiron : Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Coupez le potiron en deux, puis en tranches épaisses d’environ 2 doigts d’épaisseur. Enduisez-les d’huile d’olive, salez et poivrez, puis faites-les cuire au four pendant 45-50 minutes. Pour la sauce : Hydratez les noix de cajou dans de l’eau bouillante pendant au moins…
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