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En bref
- Préparation 10 min
- Cuisson 30 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
6 oignons
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge bio
500 ml d’eau minérale
2 bouillons cubes de légumes La Vie Claire
2 branches de thym frais (ou à défaut, 2 cuillères à café de thym sec)
2 feuilles de laurier
Sel et poivre
200 g de gruyère râpé
Quelques tranches pain baguette en accompagnement
Préparation
- Commencez par éplucher les oignons et coupez-les en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive avant de faire revenir les oignons à feu moyen pendant environ 10 minutes pour qu’ils deviennent dorés. Mélangez de temps en temps.
- Préchauffez votre four à 180°C sur position grill.
- Ajoutez ensuite l’eau, les bouillons cubes, le laurier et le thym. Laissez chauffer le tout à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Retirez les branches de thym et de laurier. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Dans des cassolettes allant au four, versez la soupe obtenue et recouvrez de gruyère râpé.
- Enfournez les cassolettes sur la partie haute de votre four pendant 5 à 10 minutes. Sortez du four lorsque le gruyère devient doré. Servez bien chaud avec quelques tranches de pain frais !
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
