Soupe à l’oignon gratinée

Name: Soupe à l’oignon gratinée
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0 6 oignons; 0 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge bio; 0 500 ml d’eau minérale; 0 2 bouillons cubes de légumes La Vie Claire; 0 2 branches de thym frais (ou à défaut, 2 cuillères à café de thym sec); 0 2 feuilles de laurier; 0 Sel et poivre; 0 200 g de gruyère râpé; 0 Quelques tranches pain baguette en accompagnement

Green & Pepper

Personnes

10 min

Préparation

30 min

Temps de cuisson

Découvrez la recette de notre délicieuse soupe à l'oignon gratinée faite avec amour !

Ingrédients pour 4 pers.

6 oignons
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge bio
500 ml d’eau minérale
2 bouillons cubes de légumes La Vie Claire
2 branches de thym frais (ou à défaut, 2 cuillères à café de thym sec)
2 feuilles de laurier
Sel et poivre
200 g de gruyère râpé
Quelques tranches pain baguette en accompagnement

Étapes de la recette

Commencez par éplucher les oignons et coupez-les en petits morceaux.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive avant de faire revenir les oignons à feu moyen pendant environ 10 minutes pour qu’ils deviennent dorés. Mélangez de temps en temps.
Préchauffez votre four à 180°C sur position grill.
Ajoutez ensuite l’eau, les bouillons cubes, le laurier et le thym. Laissez chauffer le tout à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Retirez les branches de thym et de laurier. Salez et poivrez selon vos goûts.
Dans des cassolettes allant au four, versez la soupe obtenue et recouvrez de gruyère râpé.
Enfournez les cassolettes sur la partie haute de votre four pendant 5 à 10 minutes. Sortez du four lorsque le gruyère devient doré. Servez bien chaud avec quelques tranches de pain frais !